5 неймовірних властивостей звичайної капусти для жіночого організму
На перший погляд, капуста здається звичайним і малокорисним овочем, але вчені можуть з цим посперечатися. Капуста містить 36 різних антиоксидантів і безліч вітамінів і мікроелементів: К, С, В6, кальцій, калій, магній.
Капуста покращує травлення
Капуста багата на нерозчинні харчові волокна або клітковину, які збільшують кількість корисних бактерій в кишківника. Нерозчинна клітковина є паливом для таких корисних видів бактерій як Bifidobacteria та Lactobacilli.
Капуста та тиск
Збільшення дієтичного калію у раціоні сприяє зниженню високого артеріального тиску. А в 100 г червоної капусти міститься 243 мг.
Капуста та здоров'я серця
Червона капуста містить рослинні пігменти антоціаніни (родина флавоноїдів), які й надають їй такого яскравого кольору. Вчені знайшли зв'язок між антоціаніном та зниженням ризику серцевих захворювань. Крім цього, капуста здатна зменшувати високий артеріальний тиск та ризик захворювання на коронарну артерію.
Капуста та вітамін С
Організм людини використовує вітамін С для багатьох важливих функцій - він допомагає організму абсорбувати залізо, що містяться в овочах, а також необхідний для вироблення колагену. Щобільше, вітамін С є антиоксидантом і допомагає у профілактиці раку. Так, ризик раку легень зменшується на 7%, якщо щодня вживати 100 мг вітаміну С.
Капуста зменшує хронічне запалення
Завдяки багатому вмісту антиоксидантів, капуста може боротися з хронічним запаленням (запальні захворювання кишківника, ревматоїдний артрит, а також серцеві недуги).
