Капустный суп с фрикадельками - простой и вкусный
Ароматный, сытный, но легкий суп. Простой и вкусный.
Время приготовления
45
мин.
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
При желании рецепт капустного супа с фрикадельками можно дополнить томатами и другими овощами по вкусу. Морковь и лук можно предварительно не обжаривать, а сразу отправлять в кастрюлю – это снизит калорийность блюда.
В ТЕМУ: Морковный суп-пюре с имбирем
Приготовление капустного супа с фрикадельками:
- Капусту вымой, нарежь тонкой соломкой и залей 2 л воды. Доведи до кипения на сильном огне и добавь рис. Вари 5 минут.
- Лук и морковь вымой, почисти, мелко нарежь и обжарь на растительном масле. Мясной фарш посоли и поперчи, вбей яйцо.
- Тщательно вымеси и влажными руками скатай из фарша шарики величиной с грецкий орех.
- В кипящий суп добавь фрикадельки. Уменьши огонь и вари 10 минут, добавь лук и морковь. Готовь еще 3 минуты.
- Сними кастрюлю с огня, добавь измельченную зелень и чеснок, хорошо перемешай, накрой крышкой и дай настояться 10 минут.
Приятного аппетита!
