Кулага на кокосовом молоке
Сложное название «кулага» означает традиционное блюдо восточнославянской кухни. По обычаю, его готовили перед ночью на Ивана Купала и подавали слегка охлажденным.
Время приготовления
30
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
140
ккал
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Когда-то «кулагу» готовили на квасе или на парном молоке, а сегодня эксперт утреннего шоу «Город просыпается» на телеканале LIVE, шеф-повар Алексей Краковский, продемонстрировал новую вариацию - на кокосовом молоке.
Это блюдо отлично разнообразит любую вечеринку или привычный завтрак.
Кулага на кокосовом молоке: пошаговый рецепт
- Довести кокосовое молоко почти до кипения и уменьшить огонь. Развести крахмал в воде.
- Добавить муку и сахар в подогретое молоко, тщательно размешать.
- Нарезать ягоды и разбить кокос. Достать из него мякоть. Ее можно нарезать слайсами и использовать для украшения блюда.
- Добавить разведенный крахмал в молочную смесь, продолжать ее помешивать на небольшом огне. Если густоты не хватает, можно добавить еще немного крахмала с водой. Чтобы не образовывались комочки, важно тщательно перемешивать.
- Выкладываем ягоды, кокос, украшаем по желанию веточками зелени. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
