Бограч по-венгерски
Если ты любишь наваристые острые блюда с мясом, то обязательно попробуй приготовить бограч.
Время приготовления
200
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
1299
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Кстати, рецептов бограча много. Так же, как борща, который каждая хозяйка готовит по-своему. Традиционно бограч готовят в котелке на свежем воздухе. Но в домашних условиях можно использовать плиту и кастрюлю.
Актер «Вар'яти-шоу» (Новый канал) Виталий Тыльный рассказал, как готовить традиционное венгерское блюдо.
Как приготовить бограч по-венгерски: рецепт
Приготовление галушек
- Смешай муку, соль и яйца. Замеси тесто, как на пельмени.
- Раскатай колбасками и порежь на мелкие кусочки.
.jpg)
Приготовление бограча:
- Растопи сало в котелке на огне (или в кастрюле на плите). Порежь кружочками лук и добавь к салу.
- Добавь паприку. Все перемешай. Порежь говядину на куски. Добавь говядину и свиные ребрышки в котелок. Туши 10 минут.
- Добавь воду, чтобы она покрыла мясо. Посоли, поперчи и вари 2,5 часа.
- Порежь помидоры, перец, морковь и картофель. Добавь их в котелок и готовь 15 минут.
- Добавь чеснок и зелень. Все перемешай.
- Добавь галушки и вари 15 минут.
Приятного аппетита!
