Крамбл с овощами
(4 порции) Время приготовления: 40 мин. В 100 гр. 240 кКал.
- 500 г помидоров
- 3 яйца
- 1 красная луковица
- 3 зубка чеснока
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 150 г тертого сыра
- соль
- перец
- кумин по вкусу
- сухие травы
- зелень для посыпки
- салатный микс
- редис
Разогреть сковороду, выложить измельченные лук и чеснок, тушить до мягкости. Очистить помидоры от кожицы и положить в сковороду. Тушить до тех пор пока не уйдет лишняя жидкость. Выключить огонь, остудить овощи и ввести взбитые яйца. Посолить, поперчить, присыпать кумином и сухими травами.
Посыпка: растереть масло с мукой до крошки и добавить тертый сыр. Выложить смесь в форму, посыпать сырно-мучной крошкой и поставить в духовку, прогретую до 200 °С, на 25 минут. Выложить на салатную подушку с ломтиками редиса, присыпать свежемолотым перцем.
