Ленивые сырники
Почему ленивые? Да потому, что эти сырники не нужно долго жарить на сковороде, переворачивая и следя, чтобы не подгорели.
Замесила, поставила в духовку и через полчаса можно наслаждаться нежным лакомством.
В подходящей по размеру миске смешай 4 ст. л. сахара, 2 яйца, 400 г протертого через сито творога, добавь 3 ст. л. сметаны, 4 ст. л. муки, массу перемешай до однородности.
Изюм промой, залей горячей водой, оставь минут на 10, затем воду слей, изюм подсуши, обваляй в муке и введи в творожную массу. Формочки для маффинов смажь сливочным маслом, выложи в них творожную массу на 2/3 высоты формочек. Выпекай сырники в предварительно нагретой духовке минут 25-30, до образования румяной корочки. Подавай сырники с вареньем, сметаной, сгущенкой.
