Ледачі сирники
Чому ліниві? Та тому, що ці сирники не треба довго смажити на сковороді, перевертаючи і стежачи, щоби не підгоріли.
Замісила, поставила в духовку і через півгодини можна насолоджуватися ніжними ласощами.
У відповідній за розміром мисці змішай 4 ст. л. цукру, 2 яйця, 400 г протертого через сито сиру, додай 3 ст. л. сметани, 4 ст. л. борошна, масу перемішай до однорідності. Ізюм промий, залий гарячою водою, залиш хвилин на 10, потім воду злий, родзинки підсуши, обваляй у борошні і введи в сирну масу. Форми для маффінів змасти вершковим маслом, виклади в них сирну масу на 2/3 висоти форм. Випікай сирники у попередньо нагрітій духовці хвилин 25-30, до утворення рум'яної скоринки. Подавай сирники з варенням, сметаною, згущеним молоком.
