Шоколад проти стресу?

30 Декабрь, 2011

На жаль, ніхто з нас не застрахований від нападів нудьги або просто поганого настрою. Але є засіб, від якого полегшає, - це їжа. І ми поспішаємо побалувати себе тістечком чи шоколадкою. Що потрібно і можна їсти у стресовій ситуації?

Механізм «втіхи» організму Негативні емоції змушують наш організм здригнутися: надниркові залози починають виділяти гормони стресу - кортизол і адреналін. Кортизол, своєю чергою, активізує діяльність клітин, відповідальних накопичення жиру. На викид адреналіну збільшується кількість інсуліну, який відразу знижує рівень цукру в крові. Саме тому після неприємної звістки чи сварки у нас виникає бажання з'їсти щось солодке - тістечко, цукерку, булочку, навіть якщо ми ситно пообідали. Через 15 хвилин після того, як було з'їдено втішну шоколадку, рівень цукру піднімається і на душі стає легко. Однак через дві години бажання поїсти солодкого стане ще сильнішим, а стан духу - ще гіршим, ніж було до першої підзарядки. Все це йтиме замкненим колом. Відповідно, зайва вага не змусить себе чекати.

Пол і темперамент

Жінки більш емоційні, ніж чоловіки, частіше переживають через прикрі дрібниці і занурюються. Вони мають підвищену чутливість і легко вразливі, тому стресу, на жаль, схильні більше.

У деяких випадках схильність до стресу залежить від харчування. Так, у неспокійних людей, яким властива часта зміна настрою, а також у тих, хто страждає на гіпертеріоз (захворювання щитовидної залози), вживання кави та міцного чаю може стимулювати стресовий стан.

Схильність до стресів більшою мірою залежить від характеру людини, ніж від обраної професії. Спокійні люди, які не приймають близько до серця проблеми інших, не стануть жертвами стресу, де б вони не працювали. • Стрес як спосіб життя. Йому піддаються відповідальні працівники, змушені щодня приймати важливі рішення, а також надто чуйні люди.

• Сильний стрес – раптове нещастя, несподіваний удар долі.

• Стрес, що тривалий, триває роками. Його викликають невирішені проблеми, робота, яка не приносить радості, тягар нездійснених надій та розчарувань.

Залежно від ситуації і люди реагують на стрес по-різному. Прислухайтеся до себе, адже й підвищений апетит або його відсутність сигналізують про проблеми.

Коли стрес є невід'ємною частиною життя, люди найчастіше втрачають бажання їсти. Вірніше, вони придушують його, тому що постійно вирішують проблеми і займаються справами, які їм здаються набагато важливішими за обід. Іноді поїсти ніколи, часом ніде. Проте ввечері, після роботи, організм візьме своє, причому в десятикратному розмірі. Є все, що потрапить під руку, - чи знайоме вам це? На жаль, люди, які харчуються один-два рази на день, щодня набирають 180 г жиру з "нізвідки". Якщо виникає почуття голоду, мозок дає команду зберігати в організмі поживні речовини і починає накопичуватися зайвий жир. Стурбовані люди або ті, чия робота – не цукор, повинні постійно мати під рукою щось їстівне. Це може бути курага, яблуко, шматочок сиру. Навіть на маленькі порції їжі не буде такої реакції, яка відбувається після "заїдання". стресу вуглеводами.

При раптовому сильному потрясенні бажання їсти може зникнути на кілька днів. Незабаром воно повернеться, і ти знову їстимеш - спочатку небагато, а потім все більше і більше, оскільки організму буде потрібно реванш за голодні дні. Рекомендації щодо харчування ті ж - є, хоча б потроху. Якщо людина починає їсти все підряд і ніяк не може вийти з цього стану, то слід звернутися до лікаря-психотерапевта, який володіє методами корекції харчової поведінки. Постійне бажання є свідчить про невміння правильно реагувати на стрес. Лікування полягає не тільки в дієті, а й у позбавленні психологічних проблем. Нездоровий апетит і зайва вага - це реакція на душевне неблагополуччя, опір стресу.

Безумовно, солодка, борошняна та спиртна допомагають зняти нервову напругу. Але підвищуючими настрій речовинами багаті не тільки вони, але й багато корисних продуктів, наприклад шпинат, капуста, паприка. • Харчуйся шість разів на день невеликими порціями.

• Їж повільно, ретельно пережовуючи їжу: тільки через півгодини після їжі поживні речовини всмоктуються в кров і настає почуття ситості. • Почни день з бананів. Вони підвищують імунітет, відновлюють сили, містять магній, який зменшує тривогу та покращує сон. Але не зловживай ними. У 1 кг бананів міститься 800 ккал. Інші джерела магнію - горіхи, квасоля, зелень з м'ясистим листям.

• Не їжею єдиною рятуйся від похмурих думок. Зрештою, існують і інші приємні речі, крім їжі. Похід магазинами, прогулянка пішки, відвідування виставки, концерту, спектаклю, спілкування з друзями допомагають відволіктися від проблем. Знайди для себе нову справу, переглянь хороший фільм, займіться спортом.

• Відрізняй справжнє почуття голоду від нервового апетиту. Якщо ти просто зголодніла - твоєму шлунку все одно, з'їж ти тістечко або рибу з гречаною кашею. А от якщо раптово захотілося «чого-небудь смачненького», у цього голоду, швидше за все, психологічні причини.

• Додатково вживай вітамінні препарати. Антистресова вітамінна формула: вітаміни А, О, Е, 500 мг вітаміну С, 100 мг пантотенової кислоти, 2 мг В2 та В5 на день. Корисні продукти, які містять ці вітаміни: сухофрукти, авокадо, ківі, цитрусові, морква, риба, броколі.

• Організуй своє харчування. Якщо ти знаєш, що незабаром на тебе чекають переживання і хвилювання (наприклад, сесія або відповідальний день на роботі), потурбуйся про те, щоб меню містило молоко (молочні продукти), свіжу печінку, зелені або листові овочі, пшеничні висівки та злакові.