Системи харчування та дієти: ЗА та ПРОТИ
Існують тисячі найрізноманітніших дієт для схуднення. Але головним недоліком будь-якої дієти є те, що після неї ми повертаємося до свого звичайного харчування, яке колись і призвело нас до надмірних кілограмів. Саме тому через деякий час після закінчення чергової «вкрай ефективної» дієти твоя вага стає ще більшою. І ти знову сідаєш на чергову новомодну дієту, закольцовуючи порочне коло боротьби із зайвою вагою. Щоб розірвати це коло, фахівці створили різні системи харчування, які дозволяють не лише худнути, а й утримувати потрібні пропорції тіла тривалий час. Основна відмінність систем харчування від дієт – їхня тривалість. Якщо більшість дієтичних методик розраховані на досить короткий термін (від одного до двох тижнів), то при використанні систем живлення доведеться дотримуватися їх не менше 3-4 місяців, а ще краще – ndash; правильно харчуватися все життя.
На відміну від дієт, системи харчування добре збалансовані за основними поживними речовинами, містять необхідні вітаміни та мікроелементи, а також достатню кількість калорій. Все це дозволяє добре переносити їх протягом тривалого часу, не відчуваючи болісного почуття голоду і слабкості. Тим часом кожна система харчування базується на відмові від певних продуктів і, отже, одним людям підходить, а іншим ні. ІНДЕКС (ГІ)
Французький дієтолог Монтіньяк зробив відкриття: причина відкладення жирів – не стільки надлишок калорій, скільки кількість глюкози, що надходить у кров. І чим більше підвищується рівень цукру в крові, тим більше сильне почуття голоду ми відчуваємо. Здатність препарату підвищувати вміст цукру в крові визначається його ГІ. Якщо вживати в їжу вуглеводи з низьким або середнім глікемічним індексом, то рівень глюкози в крові буде підтримуватися на постійному рівні, і потреби в додатковій їжі не виникне. Завдяки високому вмісту білків даний режим харчування підходить людям, які при класичних дієтах. Ця дієта також сприяє збереженню м'язової маси, що не тільки благотворно позначається на красі тіла (немає відвисання шкіри), але й не шкодить серцевому м'язі. Рекомендовані продукти мають високу поживну цінність (яловичина, курячі грудки без шкірки, йогурти, овочі, вироби з борошна грубого помелу), тобто енергетичні запаси організму зберігаються в нормі, а значить, ти не відчуватимеш занепад сил. Зниження ваги відбувається повільно, але стабільно. Проти
Потрібно постійно вивіряти глікемічний індекс продуктів за спеціальною табличкою і підключати фантазію, щоб урізноманітнити раціон. Важливо також враховувати спосіб обробки продукту: наприклад, м'ясо або риба, приготовлені на пару, матимуть низький ГІ, але ці ж продукти, запечені в духовці, з хрусткою скоринкою, матимуть вже вищий ГІ, тому їх не рекомендується вживати ввечері. До того ж велика кількість продуктів з високим вмістом білка – це серйозне випробування для нашої системи, що виводить: нирки можуть не впоратися з підвищеним навантаженням.
Показник ГІ не враховує час, протягом якого відбувається підвищення вмісту в крові цукру – він свідчить лише у тому, наскільки цей рівень зростає після вживання певного продукту. Тим часом деякі дослідження показують, що більшість продуктів дають найвищий стрибок рівня цукру при вживанні після 20:00, так що дотримуватися здорового режиму прийому їжі доведеться в будь-якому випадку.
д’Адамо припустив, що люди з різними групами крові сприймають одну і ту ж їжу по-різному. Так, людям з I групою крові – ndash; «мисливцям» – корисні м'ясні продукти та небажані молочні та вуглеводні. Власникам ІІ групи – «землеробам» – підходять злакові та овочі, а від м'яса їм краще відмовитися. Головний принцип харчування «кочівників» з ІІІ групи – можна все, але потроху. Представникам «новий» IV групи підійдуть зелені овочі та морепродукти.
За
Виняток з раціону несумісних з кров'ю речовин зменшує зашлакованість організму, покращує роботу внутрішніх органів, сприяє схуднення. Відбувається це завдяки тому, що кожній групі крові можна їсти корисні продукти, і процес схуднення відбувається незалежно від приналежності до груп крові. Дієта проста в застосуванні: не потрібно підраховувати калорії, не надто суворі обмеження в раціоні. Проти
Теорія харчування за групою крові професора д'Адмо оригінальна, але в ній є чимало спірних моментів: наприклад, не враховуються індивідуальні особливості. А розподіл на чотири групи крові поверховий, адже існує ще й резус-фактор. До того ж гематологи вважають, що розподіл на групи важливий лише в питаннях переливання крові і ніякої кореляції між групою та харчуванням не існує. У медичних дослідженнях також не було виявлено зв'язку між групою крові та харчовими уподобаннями. Таким чином, теоретична база цієї дієти не витримує жодної критики. Все більше дієтологів віддають перевагу саме їй, адже з усіх існуючих враховуються індивідуальні особливості організму людини. Режим харчування визначається після тестування крові на харчову непереносимість: з раціону виключаються ті продукти, які так чи інакше надають несприятливий вплив на організм, викликаючи його негативну реакцію. зароджуватися. Зайнявшись вирішенням проблем зі здоров'ям, ти одночасно займешся і своїм харчуванням, а значить, вага почне приходити в норму. До того ж докладне дослідження допоможе виявити можливі гормональні порушення, які провокують набір зайвої ваги. Так що якщо ти давно пробуєш різні дієти, а вага не хоче знижуватися – запишися на обстеження!
Проти
За всіх позитивних моментів дієта з аналізу крові має і деякі недоліки. Так щодня необхідно готувати якісь нові страви. Після їди слід фіксувати свої відчуття. Досить часто доводиться проходити повторні дослідження крові, навіщо потрібно витрачати як багато часу, а й фінансів. До того ж дієта протипоказана людям із захворюваннями крові.
Гематологи скептично ставляться до методики перевірки крові на антитіла до того чи іншого продукту. З наявності антитіл зовсім не випливає, що дана їжа вам шкідлива або корисна. Швидкість осідання еритроцитів не має жодного відношення до алергічних реакцій. По ній можна судити, чи є в організмі запалення чи ні. На щастя, звичні для нас продукти, що навіть не потрапляють у розряд корисних, а просто шкідливі для здоров'я і фігури, не викликають миттєвих запальних реакцій. назви та масу прихильників серед зірок. В основі подібних методик лежить наступна фізіологічна особливість: коли різко обмежується надходження вуглеводів в організм, він починає швидше переробляти запаси жиру, що накопичилися. А зникнення жирових відкладень у найкоротший термін – ціль будь-якої системи живлення. Основа низьковуглеводного раціону – яйця, м'ясо, риба, курятина та невелика кількість овочів та фруктів. Обмежується споживання солі, повністю виключаються цукор, крохмалевмісні продукти, жири, хліб. Ідеальний варіант у тому випадку, коли потрібно за кілька днів скинути кілька зайвих кілограмів. Низьковуглеводна дієта – найкращий спосіб вийти зі штопора святкових застіль. Щоб припинити об'їдатися, потрібно 3-5 днів строго обмежувати себе в їжі. Тоді після повернення до звичайного раціону тобі вже не захочеться переїдати.
Проти
Така дієта загрожує загостренням хронічних захворювань. А найсуворіша заборона на цукор і сіль зовсім не обґрунтована: у помірних кількостях ці продукти необхідні для збалансованої роботи всього організму. Сам принцип «головна причина повноти – вуглеводи» також помилковий: за відсутності вуглеводів порушується обмін речовин, з'являється млявість, погіршується настрій. Відмова від будь-яких, у тому числі здорових вуглеводів, повністю позбавить тебе енергії. це тільки початок великого шляху.
МОНОДІЄТИ
Монодієти (кефірна, гречана, рисова, ананасова, грейпфрутова і т. п.) засновані на преоладу. Бувають тривалими та одноденними (розвантажувальні дні, які повторюються щотижня). Тривалі монодієти, як правило, мають незначну тривалість (2-5 днів), проте через складність методу цей час здається вічністю. Кращий спосіб використовувати монодієти на благо собі – це проводити на їх основі розвантажувальні дні.
За
Дозволяють організму відпочити від постійного перетравлення важкої їжі, очиститися, причому продукти, що використовуються для монодієт, дуже корисні. Сприяють швидкому зниженню ваги. Щоб отримати максимальну користь із монодієт, спробуй завести нову здорову звичку: раз на тиждень проводити розвантажувальний день. Неважливо, на якому продукті (кефір, гречана каша, яблука або овочеві соки фреш) ти розвантажуватимешся. Головне – дотримуватись питного режиму, вибрати фіксований день тижня для розвантаження і дотримуватися його все життя. Справа в тому, що дієти надмірно суворі, тому відразу після їх закінчення хочеться надолужити втрачене. В результаті ти можеш почати їсти набагато більше, ніж до дієти. Тривалі монодієти шкідливі, тому що не забезпечують організм необхідною кількістю незамінних поживних речовин, у тому числі вітамінів та мікроелементів. А харчування, як відомо, має бути збалансованим.
