Справжня українська паляниця

Справжня українська паляниця
Кулінарний ентузіаст і ведучий програми «Ранок з Україною» на каналі «Україна» Григорій Герман у соціальних мережах розповів, як приготувати ідеальну українську паляницю.
Тип кухні
Українська
Інгредієнти
5
порції
Відмічайте необхідні продукти для того, хто йде за покупками!

Для українців паляниця – ще й смак дитинства. Хлібчик, який часто випікали бабусі в печі або на пательні. Робиться він досить просто і з мінімуму інгредієнтів.

Як приготувати справжню українську паляницю

  1. Насамперед слід зробити опару. Для цього треба змішати 315 г борошна, дріжджі та 200 г води. Ретельно замісити і залишити на 3-4 години. Далі додати до вистояного тіста залишки теплої води, борошна і сіль. Замішувати тісто протягом 10 хвилин. Викласти готове тісто в миску і накрити рушником. Залишити відстоюватись ще на 1,5 години. Тісто має піднятись удвічі.
  2. Сформувати з тіста велику кулю та накрити плівкою – відставити ще на 20 хвилин. Після чого воно скоріш за все прилипне до поверхні стола – не слід його відривати, краще прокрутити за годинниковою стрілкою, щоб поверхня натягнулася та піднялася.
  3. Поставити на дно печі глибоке деко та прогріти його до 190°С. В деко вилити склянку окропу та поставити тісто пектися. Випікати протягом 20 хвилин, після чого відкрити дверцята духовки, щоб випустити зайву пару і пекти паляницю ще 30 хвилин до рум'яної скоринки. Готовий хліб викласти на решітку і дати охолонути.

Смачного!

Попередній пост
Як швидко приготувати хліб
Як швидко приготувати хліб вдома без яєць та дріжджів?
Наступний пост
Картопляний лаваш нашвидкуруч
Картопляний лаваш нашвидкуруч

Новини партнерів

Fresh

Шоубіз

Перший рік щастя! Лілія Ребрик влаштувала зворушливе свято на честь дня народження молодшої доньки

Телеведуча Лілія Ребрик відзначила перший день народження доньки Адель в атмосфері любові, затишку та щасливих «вперше».
Шоубіз

Мастер Шеф 15 сезон 3 випуск дивитися онлайн – 15.03.2025

У 3 випуску «МастерШеф 15» учасники не лише змагалися за місце в шоу, а й готували для киян, аби зібрати кошти для ЗСУ!
Шоубіз

Ворожість, зрада чи просто бізнес? Що зруйнувало дружбу Тетяни Літвінової та Ольги Мартиновської

Колись вони були не лише колегами, а й близькими подругами, але після змін на «МастерШефі» між Тетяною Літвіновою та Ольгою Мартиновською пролягла прірва нерозуміння та образ.