Як правильно варити брюссельську капусту?

Брюссельська капуста
Брюссельська капуста продається всю зиму. Якщо ти навчишся її правильно варити, то у тебе завжди буде корисний гарнір, малокалорійний ланч на роботу або частування для друзів, приготоване за 20 хвилин.

Правильно варити брюссельську капусту необхідно не тільки щоб бона була смачнішою, але і для збереження користі цього дива чудесного. Користь брюссельської капусти варта окремого опису, але двома словами - це зміцнення імунітету, нормалізація роботи ШКТ, зниження рівня холестерину, поліпшення зору і навіть профілактика раку молочної залози. А ще 43 ккал за 100 г!

Чи достатньо, щоб навчитися правильно варити брюссельську капусту?

Заморожену капусту не розморожуй. Свіжу промий, зніми жовті листочки. Обріж корінець на 1 мм, зроби надріз на хрест на ньому. Так капуста провариться рівномірніше.

Варити брюссельську капусту краще у великій каструлі: під час приготування качанчики трохи набухають і збільшуються у розмірі.

брюссельская капуста

Варити свіжу брюссельську капусту потрібно в киплячій підсоленій воді трохи більш як 7 хвилин, а заморожену — трохи понад 12 хвилин після закипання. Не переварюй: стане м'якою, із запахом, але без вітамінів.

Щоб не було характерного запаху, додай кілька крапель лимонного соку в кінці варіння.

У пароварці брюссельську капусту потрібно варити 25 хвилин. У мультиварці брюссельську капусту варити 12 хвилин на режимі "тушкування".

Якщо капуста готова, її можна легко проткнути вилкою.

Найпростіший рецепт із брюссельської капусти: видавити трохи часнику на відварену капусту і полити сметаною. Можна також вологою обваляти в сухарях і обсмажити на вершковому маслі, можна посипати тертим сиром, але головне правильно зварити.

Фото у тексті: Depositphotos.com

Попередній пост
Шу з паштетом із копченої салаки
Шу з паштетом із копченої салаки
Наступний пост
Гречаний тост
Гречаний тост із квашеними томатами черрі, огірком та кількою

Новини партнерів

Fresh

Психологія

Стадії закоханості чоловіків: як вони закохуються і що відчувають

Чоловіки рідко говорять про свої почуття, але проходять чіткі стадії закоханості. Знаючи їх, ви зможете краще розуміти його поведінку й передбачати наступний крок.
Фітнес та здоров'я

Як прибрати щоки в домашніх умовах: ефективні вправи та поради

Пружні вилиці та мінус щоки – усе це можливо завдяки простим щоденним вправам і турботі про себе, навіть не виходячи з дому.
Фітнес та здоров'я

Чи справді pH води має значення? Вся правда про «лужну» воду, маркетинг і здоров’я

Вода з pH 9+ – джерело енергії, краси та довголіття? Чи, можливо, лише гучний маркетинговий трюк? Розбираємось разом з головним технологом ТОВ «ВК «АВАЛОН ГРУП», що таке pH води насправді і як він впливає на організм.
Психологія

Дихальні практики: як правильно дихати, щоб знизити стрес і відновити баланс

Дихання – це внутрішній якір, що допомагає сповільнитися, повернутися до себе і відчути опору навіть у найнавантаженіший день.