Худни на ламінарії: як морська капуста допомагає позбутися зайвих кг
Добре відомо, що дари моря надзвичайно корисні для нашого організму. Але найчастіше ми вибираємо якісь делікатеси (креветки, наприклад), а ось морську капусту обходимо стороною. І даремно! У Китаї та Японії цю буру водорість називають морським женьшенем за її здатність швидко відновлювати сили. У цих країнах ламінарію навіть внесено до довідника лікарських засобів, необхідних для підтримки здоров'я людини.
Джерело сил та стрункості
Морська капуста – чемпіон із вмісту йоду, причому цей мікроелемент ідеально засвоюється організмом людини. Крім цього в бурому листі водорості містяться бром, магній, залізо, калій, кобальт, марганець і ще ряд мікро-і макроелементів. А ще у ламінарії багатий набір вітамінів, є навіть фолієва та пантотенова кислоти. При цьому калорійність морської капусти невелика - всього 6 ккал в 100 г продукту, до того ж ця водорість на 20% складається з фруктози та полісахаридів, що легко засвоюються.
Більшу частину сушеної ламінарії становить рослинний білок, що легко засвоюється, і навіть невелика кількість цього продукту здатне створити відчуття ситості. Тому морська капуста – бажаний гість у меню людей, які ведуть активну боротьбу із зайвою вагою.
Як вибрати морську капусту для схуднення?
З сушеного екстракту ламінарії можна за пару годин приготувати найсмачнішу та найкориснішу морську капусту, яка до того ж повністю зберігає всі вітаміни та мікроелементи. Морська капуста, заморожена у брикетах, теж зберігає свої цінні властивості. Віддай перевагу водорості у прозорій упаковці. Якщо ламінарія виглядає як місиво, не варто її купувати. Обов'язково зверніть увагу на термін придатності морської капусти!
Не хочеш возитися з розморожуванням та вимочуванням ламінарії? Тоді купи готовий салат із морської капусти. До його складу можуть входити овочі, риба та м'ясо молюсків. Уважно прочитай етикетку: корисним вважається продукт, що містить мінімум консервантів. В ідеалі має бути одна харчова добавка – Е-211 (дозволена МОЗ). Варто зазначити, що морську капусту широко використовують у харчовій промисловості: зокрема, при приготуванні кремів, желе, варення, морозива, хліба.
Якщо побачиш на етикетці продукту коди Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е406, Е421, то знай: це не консерванти, а корисні інгредієнти ламінарії. Незамінна ця водорість і на твоїй кухні. Не любиш морську капусту? Тоді додай замість солі чайну ложку сухої ламінарії (у вигляді порошку) у готові перші та другі страви.
Підготовка сухої ламінарії
Для дієти на морській капусті тобі знадобляться правильно приготовлені водорості. Залий суху ламінарію холодною водою і залиш на десять-двадцять годин (залежно від методу висушування), а потім добре промий (щоб позбутися піску). Вари морську капусту у підсоленій воді не менше 15 хвилин, а потім ще раз промий. Ламінарія готова!
Цікаво! Суха морська капуста допоможе позбавитися целюліту! Заварити її окропом, проціди та відіжми. Додай сік половини лимона, жовток, ефірні олії (камфорне – 20 крапель, лимонне – 10 крапель). Нанеси на проблемні місця та накрий плівкою на 20 хвилин.
Протипоказання для дієти на морській капусті
Перш ніж починати активне вживання ламінарії з метою позбавлення зайвих кілограмів, потрібно переконатися, що протипоказання до дієти з боку здоров'я відсутні. Зокрема, це чутливість до надлишку йоду, а також вагітність, захворювання нирок, алергія, туберкульоз, загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. Обов'язково проконсультуйся з лікарем!
Раціон дієти на морській капусті
300 г морської капусти у поєднанні з дієтичними видами м'яса (варена яловичина, курятина, індичата або м'ясо кролика) та вареними яйцями. Плюс ще трохи овочів, несолодкий чай та мінеральна вода. Зрозуміло, кількість м'яса та яєць обмежена (до 150-200 г на день).
Принцип дієти на морській капусті
Використовуй чергування (в один день вживай морську капусту та м'ясо, в інший – морську капусту та яйця). З третього дня раціон дієти потрібно повторити.
Тривалість дієти на морській капусті: не менше тижня, але не більше двох.
Фото у тексті: depositphotos.com
