Как выбрать качественные овощи, чтобы получить от них больше пользы, чем вреда
На полках в супермаркетах огромный выбор свежих овощей. Все красиво разложены, чтобы привлечь покупателей. Именно внешний вид дает нам понять, качественный ли овощ.
Сегодня, в День свежих овощей, ведущая Юлия Панкова расскажет, как удачно выбрать ранние плоды.
Салат
Листья салата не должны иметь гнилых вкраплений. Если стебли длинные, а пучок клонится вниз, означает, что его «заставляли» расти быстро, и он не смог сформироваться. Липкий или влажный налет на поверхности свидетельствует об использовании химикатов при выращивании. Цвет должен быть насыщенным и ярким, но естественным.
Редис
Хорошая редиска гладкая, без трещин, имеет ровный насыщенный цвет. Рекомендую покупать редис с ботвой. Если листья здоровые, сильные, тогда и плоды не разочаруют. Обязательно потрогайте редиску. Если она поддается при нажатии, значит, что уже перезрела и пустая внутри. Выбирайте небольшие круглые плоды. Считается, что в таких меньше нитратов.
Помидоры
Зеленые корешки помидора подскажут, что овощи свежие. Сухие будут свидетельствовать, что томаты уже давно находятся на прилавке. Если кожура помидора слишком плотная и толстая, то его выращивали с использованием нитратов. Не покупайте поврежденные плоды, ведь в таких местах мгновенно скапливаются микробы.
Огурцы
Смотрите, чтобы огурец был не рыхлым, не мягким и без пятен. Если шипы грубые, а кожура темно-зеленого цвета – возможно, такой огурец был выращен с применением химикатов. Чтобы окончательно в этом убедиться, ковырните кожицу у основания ножки огурца. Если овощ не пахнет, то его лучше не покупать.
