Закуски для пикника: 4 варианта для перекуса, пока ждешь шашлык
Пока мужчины занимаются шашлыком, эти вкусности идут на ура!
Роллы из лаваша с селедкой
Обычный тонки армянский лаваш идеален для создания любой закуски. Прелесть его в том, что можно завернуть любую начинку и будет вкусно.
Например, сделай роллы с селедкой. Для этого нужно отварить картофель – две штуки. Потом его перетереть с селедкой (одной сельди будет достаточно).
В ТЕМУ Конвертики с творогом и зеленью: идеальный перекус от Валерии Присяжнюк
Добавить в эту картофельно-рыбную смесь мелко нарезанный пучок зеленого лука и натереть 150 грамм плавленого сыра. Все тщательно перемешать. И потом понемногу добавлять и заворачивать в листы лаваша.
Если хочешь, чтобы закуска была аккуратной, порежь рулет из лаваша небольшими кружочкам и получатся роллы.
Паштет из фасоли с грибами
Фасоль сама по себе очень сытная. А в сочетании с грибами это может стать той закуской, которая насытит так, что уже шашлык не влезет. Поэтому делай такой закуски немного.
Одну луковицу и одну морковь чуть припустить в сковородке на растительном масле. Добавить к ним еще 2 мелко нарезанных зубчика чеснока. Отдельно обжарить 200 грамм грибов. Потом все соединить, добавить 150 грамм варенной фасоли и 125 мл. воды. Чуть притушить. Затем взбить в блендере до однородной массы, чтобы она была по консистенции, как густая сметана.
Такой паштет можно есть как ложкой, так и намазывать на хлеб, заворачивать в листовой лаваш.
Рулетики из кабачка
Очень легкая закуска, которая утолит голод. Баклажан нужно порезать вдоль тонкими слайсами. И каждый поперчить, посолить, чуть взбрызнуть растительным маслом и сложить друг на друга. Дать 30 минут, чтобы он замариновался.
Дальше отправить их в духовку буквально на 5 минут. Потом перевернуть и снова оставить в духовке на две минуты.
В ТЕМУ 4 простых трюка, которые раз и навсегда облегчат жизнь на кухне
Сделай начинку из творога, петрушки и чеснока. Чеснок и петрушку очень мелко нарезать. В творог, если он сухой и рассыпчатый, можно добавить чайную ложку греческого йогурта. Чеснок и петрушку добавить в творожную массу, посолить, поперчить по вкусу. Намазывать готовые слайсы кабачков и сворачивать в рулетики.
Фаршированные яйца
Беспроигрышный вариант для любого пикника – нафаршировать яйца. Такую закуску трудно испортить, даже если очень постараться.
Для начинки нужно перетереть печень трески с зелёным луком, двумя столовыми ложками размягченного сливочного масла, добавить немного укропа и желтки предварительно отваренных вкрутую яиц.
В ТЕМУ Как вкусно и быстро приготовить скумбрию: проверенный рецепт от Валерии Присяжнюк
Потом добавлять в половинки яиц этот фарш. Съедают такую закуску в момент!
Фотографии: pinterest.
Давай дружить в Инстаграм!
