Голубцы с грибами и булгуром
Грибные постные голубцы - хороший способ подкрепить силы белковой пищей в постное время.
Время приготовления
60
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
530
ккал
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Известный кулинар и ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман поделился уникальным рецептом любимого блюда украинцев – голубцов.
Григорий рассказал, как приготовить знакомое блюдо так, что оно «зазвучит» по-новому.
Как приготовить голубцы с грибами и булгуром: рецепт
- На сковороде разогреть растительное масло. Тем временем нарезать лук и отправить его жариться. Нарезать грибы и добавить их к обжаренному луку. В конце приготовления добавить отварной булгур.
- Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения. Капусту разобрать на листья, разрезать их пополам и поместить в кипящую воду.
- Измельчить чеснок и добавить к начинке, посолить и поперчить овощную смесь и перемешать. Вбить яйцо и снова перемешать.
- Сформировать голубцы. Поставить кастрюлю с водой на огонь и сделать водяную баню, потому что эти голубцы лучше готовить на пару или поместить голубцы в пароварку на 10 минут.
Подавать овощные голубцы со сметаной.
Приятного аппетита!
