Омлет с грибами и тофу

Идеальный вариант - омлет, и если вам надоели заезженные его вариации, делимся рецептом от Тани Брык - победительницы реалити «Супер Топ-модель по-украински», которое показывал Новый канал.

Часто мой день начинается с омлета. Готовить его очень просто, а получается вкусно и полезно. Кстати, перед готовкой советую выпить стакан воды - это облегчит работу пищеварительным органам

- отметила Таня Брык.

Как приготовить омлет с грибами и тофу: рецепт

1. Очистите лук и нарежьте его кубиками. Грибы промойте в холодной воде и нарежьте мелкими кусочками.
2. Натрите тофу на крупной терке.
3. Разогрейте масло на сковороде (Таня предпочитает использовать масло из косточек авокадо, но можете взять любое другое, на свой вкус), немного обжарьте на нем лук, затем добавьте тофу и грибы. Жарьте около 5-7 минут на среднем огне.
4. В глубокой тарелке взбейте яйца, после этого влейте их в сковороду к грибам, луку и тофу. Добавьте соль и специи по вкусу, доведите до готовности. Подавать можно вместе с половинкой авокадо.

Приятного аппетита!