Салат с рукколой, персиками и моцареллой
Этот легкий салат станет отличной закуской. Он удивит тебя своей простотой и вкусовыми сочетаниями.
Время приготовления
30
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
99
ккал
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Не совсем обычное сочетание продуктов - персики, моцарелла и руккола. Но салат из них получается великолепным: с легким приятным кисло-сладким пикантным вкусом и свежим ароматом.
Как приготовить рукколу с персиками: рецепт
- Из персиков удали косточки и нарежь их небольшими дольками. Слегка обжарь на гриле (до характерных подпалин).
- Моцареллу порви руками. Для соуса смешай оливковое масло, бальзамический крем и бальзамический уксус.
- Выложи на тарелку дольки персиков, ломтики ветчины, моцареллу и рукколу. Посыпь салат измельченными грецкими орехами, полей соусом.
Совет! Бальзамический соус придаст утонченный вкус не только мясным и рыбным блюдам, но и десертам.
Кстати, бальзамический крем можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно.
Для этого тебе понадобится бальзамический уксус хорошего качества. Его нужно влить в соусник и варить на медленном огне около сорока минут, помешивая.
Полученную массу перелей в сковороду и поставь увариваться на очень маленький огонь. Когда на поверхности появятся мелкие пузырьки, сними крем с плиты и еще теплым процеди через сито.
Приятного аппетита!
