Свекольный суп: просто и вкусно
Простой, но оригинальный свекольный суп – прекрасное решение для легкого и вкусного обеда.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот вкусный суп похож на традиционный борщ, но готовится несколько иначе и получается очень универсальным – его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для рецепта потребуется запечь свеклу, а также ты можешь использовать готовую фасованную свеклу, которую можно приобрести во многих супермаркетах.
Как приготовить свекольный суп
- Свеклу вымой, заверни в фольгу и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа, затем достань и дай остыть. Пока печется свекла, залей очищенное от пленок филе водой и добавь луковицу и лавровый лист, вари 25 минут. Затем бульон процеди, а филе выложи остыть.
- Нарежь соломкой перец, морковь кусочками и картофель кусочками. Филе разбери по волокнам, очищенную свеклу нарежь соломкой. Доведи до кипения бульон и добавь томатную пасту и морковь, вари 5 минут. Затем добавь картофель, перец, свеклу и филе, вари до полной готовности овощей. В конце посоли и поперчи по вкусу, добавь уксус, рубленную петрушку и измельченный чеснок, накрой крышкой и дай настояться 10 минут.
