Тушеный картофель с овощами и паприкой
Тушеный картофель с баклажанами, помидорами и перцем – вкусное постное блюдо или отличный гарнир к мясу.
Время подготовки
15
мин.
Время приготовления
35
мин.
Общее время
50
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Помимо указанных специй ты можешь дополнять блюдо любыми приправами и сухими травами по своему вкусу, а вместо петрушки можно использовать кинзу.
Как приготовить тушеный картофель с овощами и паприкой
- Смешай в кастрюле с толстыми стенками растительное масло с паприкой и молотым перцем. Нарежь кубиками очищенный картофель, мелко нарежь лук, выложи все в масло со специями, перемешай и пока отставь. Нарежь кусочками баклажан, болгарский перец и помидоры, чеснок измельчи.
- Поставь на огонь кастрюлю с картофелем и обжаривай на сильном огне дол румяных бочков, аккуратно помешивая. Затем убавь огонь и добавь баклажаны и перец, туши 5 минут. Добавь лавровый лист, помидоры и чеснок, убавь огонь до маленького и туши блюдо до готовности овощей. В конце посоли по вкусу и добавь измельченную зелень.
