Буглама из баранины
Буглама – традиционное кавказское блюдо из мяса и овощей, которое прекрасно подойдет для сытного обеда или праздничного стола.
Время подготовки
15
мин.
Время приготовления
120
мин.
Общее время
135
мин.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого вкусного мясного блюда в том, что готовится оно без добавления воды – для тушения достаточно сока, который дают овощи и мясо.
Как приготовить бугламу из баранины
- Нарежь мясо кусочками и выложи в казан с толстыми стенками, посоли и поперчи. Нарежь толстыми кольцами лук, помидоры нарежь кусочками, перцы нарежь крупной соломкой, кинзу измельчи. Выложи поверх мяса лук и приправь зирой, затем томаты, перец и зелень, каждый слой немного соли и перчи. Немного вкопай в ингредиенты головку чеснока, накрой крышкой и поставь на сильный огонь. Как только масса закипит, убавь огонь до маленького и томи 1,5-2 часа.
