Свиные отбивные с имбирем и корицей

Чтобы мясо получилось мягким, нарезай его поперек волокон, для отбивных отлично подойдет лопатка. В качестве гарнира отлично подойдут салаты из свежих овощей и отварной рис.

Как приготовить свиные отбивные в кляре с имбирем и корицей

1. Нарежь мясо кусочками чуть больше сантиметра толщиной и отбей через пищевую пленку. Натри солью и перцем по вкусу. Взбей в миске яйца имбирем и корицей в пену. Обваливай отбивные в муке, затем во взбитых яйцах. Жарь до румяной корочки с обоих сторон, в разогретой сковороде с растительным маслом.