Свекольная икра с томатом

Свекольная икра очень проста в приготовлении, но рекомендуем тебе заранее подготовить свеклу, так как на это уйдет примерно полтора часа.

Как приготовить свекольную икру с томатом и морковью

1. Свеклу вымой и вари в течение часа, морковь отвари до готовности. Овощи остуди и очисти, натри на терке. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета на растительном масле, выложи в тарелку.
2. В той же сковороде разведи 100 мл воды с томатной пастой, немного выпари воду. Выложи в соус свеклу, морковь и лук. Посоли и поперчи по вкусу, добавь сахар и перемешай. Еще немного выпари жидкость, добавь измельченный чеснок и оставь икру остыть.