Фаршированный перец с мясом и перловкой

Для этого рецепта мы использовали куриный бульон, но также отлично подойдет мясной или овощной. Фарш ты можешь выбирать любой по своему вкусу – подойдет как мясной, так и куриный.

Как приготовить фаршированный перец с перловкой

1. Перловку залей холодной водой на 1-1,5 часа, затем воду слей. Лук очисти, нарежь кубиками и обжарь до золотистого цвета на растительном масле, у перцев срежь верхушки и вычисти семена. Смешай в миске мясной фарш с подготовленной перловкой, жареным луком и солью и перцем по вкусу.
2. Заполни перцы начинкой и помести в подходящую емкость. Присыпь паприкой, залей бульоном и доведи до кипения. Готовь под крышкой на медленном огне примерно 30 минут.