Киш с лососем и брокколи
Оригинальный французский пирог киш с лососем и брокколи – прекрасное решение для вкусного семейного обеда в выходной день.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы приготовить пирог киш классическим способом, тебе потребуется сухая фасоль для запекания коржа. А брокколи для рецепта ты можешь использовать как свежую, так и замороженную.
Как приготовить киш с лососем и брокколи
- Нарежь кусочками нагретое до комнатной температуры масло и смешай в миске с мукой, яйцами и солью. Замеси однородное тесто и раскатай в пласт толщиной 5 мм, затем помести его в смазанную маслом форму, чтобы образовались бортики. Застели тесто пергаментом и всыпь сухую фасоль, отправь в разогретую до 200 градусов духовку и запекай 15-20 минут. Затем достань и убери фасоль и пергамент.
- Лук очисти и мелко нарежь, брокколи раздели на соцветия. Разогрей сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарь лук до прозрачности, затем добавь брокколи, соль и перец по вкусу и жарь 5 минут. Филе лосося нарежь небольшими кусочками.
- Тщательно смешай в миске яйцо, травы, молоко и сливки, сыр натри на терке. Выложи брокколи с луком и подготовленное филе лосося на корж, влей яично-сливочную смесь, отправь в духовку и запекай при 180 градусах 10 минут. Затем посыпь пирог сыром и запекай еще 5-8 минут.
