Жаркое из свинины с картофелем

Для этого рецепта мы использовали свинину, но также ты можешь приготовить рагу с говядиной или курицей. Вместо воды для приготовления блюда ты можешь использовать овощной или куриный бульон.

Как приготовить жаркое со свининой и картофелем

1. Мясо нарежь небольшими кусочками, лук очисти и нашинкуй кубиками, очищенные картофель и морковь нарежь кусочками, чеснок измельчи. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь мясо с луком и чесноком до золотистого цвета, посолив и поперчив по вкусу, затем переложи в кастрюлю с толстыми стенками.
2. Добавь к мясу картофель и морковь, залей водой или бульоном – жидкость должна чуть покрыть ингредиенты, но не более. Доведи до кипения и добавь лавровый лист, убавь огонь до минимума и вари под крышкой до полной готовности овощей. Готовое жаркое дополни зеленью по вкусу.