Фаршированные кабачки с рисом и овощами: вегетарианский рецепт

28 Ноябрь, 2017

Ароматные и нежные фаршированные кабачки с рисом и овощами – вкусное вегетарианское блюдо для обеда или ужина.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 крупных кабачка 1 крупная морковь 1 луковица 2 зубка чеснока 5 ст. л. риса 2 ст. л. белого сухого вина соль и перец по вкусу 1,5 ч. л. сухих прованских трав оливковое масло

Отправьте выбранное:

Для приготовления запеченных фаршированных кабачков лучше всего подойдут крупные и крепкие плоды. Помимо прованских трав и молотого перца, ты можешь дополнить рецепт различными специями и приправами по своему вкусу.

Как приготовить фаршированные кабачки с рисом и овощами

Кабачки разрежь вдоль, аккуратно вырежи сердцевину и нарежь кубиками. Морковь натри на терке, лук и чеснок мелко нашинкуй. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь лук и чеснок до золотистого цвета. Добавь мякоть кабачков и морковь, туши помешивая до мягкости.
Посоли и поперчи овощи, добавь травы и рис, перемешай и влей горячей воды. Вари до готовности риса, в конце добавь вино и туши помешивая полминуты. Разогрей духовку до 180 градусов. Заполни рисово-овощной смесью половинки кабачков, выложи их на смазанный маслом противень и отправь в духовку на 20-25 минут.