Бутерброды с обжаренным цуккини и рикоттой: быстро и вкусно

Рецепт этих вкусных, легких бутербродов очень универсален – цуккини ты можешь заменить обычным кабачком, патисоном и дажэе болгарским перцем, а вместо рикотты можно использовать филадельфию. Ну а для придания пикантного вкуса подойдут любые пряные специи или приправы.

Как приготовить бутерброды с рикоттой и цуккини

1. Цуккини нарежь кружочками толщиной примерно по 0,5 см, сложи в миску, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом, посоли и поперчи, перемешай и отставь в сторону.
2. В пиалу выложи рикотту и смешай с пропущенным через пресс чесноком. Разогрей сковороду гриль и обжарь кружочки цуккини с обоих сторон до румяных полосочек, затем остуди.
3. Намажь ломтики хлеба подготовленной рикоттой, сверху выложи остывшие кружочки цуккини и посыпь любыми специями по своему вкусу.