Суп с куриными фрикадельками и вермишелью: любимая классика

Суп с куриными фрикадельками и вермишелью получается очень легким, но питательным и сытным. Фарш ты можешь купить готовый, или сделать его сама, а также можно добавить в суп любые специи по вкусу.

Как приготовить суп с куриными фрикадельками и вермишелью

1. Фарш выложи в миску, добавь панировочные сухари и соль по вкусу, перемешай и пока отставь. Морковь и лук нарежь кубиками и отправь в разогретую сковороду с оливковым маслом, обжаривай 3-4 минуты и убери с огня.
2. Поставь на огонь большую кастрюлю с водой, и пока она закипает с формируй из фарша небольшие шарики. Затем отправь их в кипящую воду и вари 15 минут. Добавь в кастрюлю обжаренную с луком морковь, вари все вместе до мягкости овощей.
3. Выложи в суп вермишель, посоли и поперчи по вкусу, вари еще примерно 5 минут – до готовности вермишели. Готовый суп посыпь мелко рубленной зеленью петрушки.