Мариновані гриби - рецепт

Перець чорний (горошком) 

Часник — 1 шт 

Оцет (їдальня 9%) — 250 мл Гриби чистимо, добре промиваємо в холодній воді. Кладемо в каструлю, додаємо трохи солі і варимо після закипання на невеликому вогні 30 хвилин.  

Відкидаємо гриби на друшляк (бульйон можна використовувати для супу, відмінний супець виходить). Гриби вкладаємо у простерилізовані банки. У кожну банку додаємо по 1-2 зубчики часнику.

& nbsp; У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, перець горошком, лавровий лист. Доводимо розсіл до кипіння, знімаємо з вогню та додаємо оцет. У мене маринаду вистачило на 8 баночок з грибами загальним об'ємом банок - 3 літри. Заливаємо маринадом гриби в банках, накриваємо банки кришками (кришки не загвинчуємо, а лише накриваємо ними банки). Банки ставимо в каструлю з водою і після закипання води в каструлі стерилізуємо банки 20 хвилин. Акуратно виймаємо банки з каструлі, закручуємо кришки і перевертаємо банки. Залишаємо переверненими до повного остигання.