М'ясна абетка: від антрекота до ескалопа
Існує безліч рецептів і способів приготування м'яса, що часом помітно відрізняється один від одного. Пропонуємо тобі «шпаргалку», за допомогою якої ти зможеш готувати ще різноманітніше та смачніше!
| | |||
| solid none; border-color: -moz-use-text-color windowtext -moz-use-text-color; medium 1pt 1pt medium; Нарізане тонкими скибочками м'ясо з вирізки яловичини, свинини або баранини>. | |||
| solid none; border-color: -moz-use-text-color windowtext -moz-use-text-color; medium 1pt 1pt medium; Класичне блюдо французької кухні. 25.25pt;"> | Бефстроганів | Нарізане брусочками м'ясо з вирізки, обсмажене, а потім тушковане з цибулею та бульйоном. style="height: 15.65pt;"> | border-color: -moz-use-text-color windowtext -moz-use-text-color; Біфштекс Англійське національне блюдо. залишаючись при цьому рожевою. |
0cm 5.4pt; width: 389.95pt; height: 15.65pt;" Смажений довгастий шматок м'яса. | |||
-moz-use-text-color; border-width: medium 1pt 1pt medium; 0.5cm; Шматки яловичини, відбиті та обсмажені в яйці і сухарях. -moz-use-text-color windowtext windowtext; border-width: medium 1pt 1; 0.0001pt;"> Ростбіф | Яловичина з хребтової частини туші або вирізки, засмажена цілим шматком. рістбіф). padding: 0cm 5.4pt; width: 87.15pt; height: 15.65pt;" valign="top" width="116"> black;">Сатей | кухні. | |
| black;">Стейк | black;">Фрікасі | соусі. 0cm 5.4pt; width: 87.15pt; height: 21.3pt;" valign="top" width="116"> style="border-style: none solid solid none; border-color: -Moz-use-text-color windowtext windowtext -moz-use-text-color; border-width: medium 1pt 1pt medium; padding: 0cm 5.4pt; Тонкий відбитий або рубаний широкий шматок телятини, вершковому маслі. Страва австрійської (віденської) ресторанної кухні. | або телячої корейки, обсмажені на вершковому маслі. |
