Молочна сироватка: властивості та користь для здоров'я та краси
Лактоза – це корисний вуглевод, що найменше сприяє утворенню небажаного жиру. Лактоза також нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Сироваткові білки містять унікальні амінокислоти, які беруть участь у процесі кровотворення та синтезі білків печінки. Молочний жир легко засвоюється і посилює діяльність інших ферментів, життєво важливих для людського організму. До складу молочної сироватки входять вітаміни групи В, вітамін С, нікотинова кислота, холін, вітамін А, вітамін Е та біотин. Молочна сироватка містить також кальцій, магній та пробіотичні бактерії. 1 літр сироватки містить 60% добової потреби організму в кальції, практично повністю у вітаміні В2 і на 40% у калії.
користь
У Стародавній Греції використовували сироватку як сечогінний, заспокійливий і загальнозміцнюючий засіб. У середні віки її застосовували при проносах, дизентерії, різних захворюваннях шкіри та отруєннях.
Молочна сироватка допомагає в лікуванні захворювань органів травлення: нормалізує кишкову мікрофлору, уповільнює газоутворення і гнильні процеси. Завдяки високому вмісту напоєм. Напої на основі молочної сироватки здатні позитивно впливати на емоційний стан людини, пригнічуючи депресію та інші апатичні стани. Сироватка містить велику кількість водорозчинних вітамінів, тому вона може захистити нас від прихованих форм вітамінної недостатності, що особливо актуально у весняний період, коли ще відсутні.
Склянка сироватки щодня зміцнює імунітет. Білки молочної сироватки використовуються для приготування продуктів для дитячого харчування, тому що їх склад більше схожий на склад білків материнського молока, ніж склад білків молока коров'ячого.
Молочна сироватка рекомендується для людей, які мають проблеми із зайвою вагою. Вона застосовується для лікування ожиріння та для профілактики надмірної маси тіла. Часто молочну сироватку використовують при дієтах і розвантажувальних днях: калорійність у кілька разів менша, ніж у молока, а вміст жиру всього 0,2%. косметологія використовує цілющу силу сироватки, виробляючи її основі ряд кремів, масок для обличчя, шампунів, бальзамів та інших. Шампуні на основі сироватки зміцнюють структуру волосся і надають їм об'єму. Часто молочна сироватка використовується при лікуванні псоріазу та ослаблення кореневих цибулин. Останні дослідження підтвердили наявність особливих низькомолекулярних білків, які відповідають за зростання та оновлення клітин організму. Крім того, молочна сироватка виявляє антиоксидантну активність, що уповільнює процеси старіння. Молочна сироватка володіє регенеруючими та антиоксидантними властивостями, що робить її унікальним косметичним засобом.
Молочна сироватка, розведена лимонним соком, добре відбілює шкіру, якщо нею регулярно протирати обличчя. сироватки, можна швидко та природно зміцнити свій імунітет. Вона має легкий проносний ефект, тому найкраще вводити її у свій раціон тоді, коли не намічається важливих справ далеко від дому. Молочна сироватка добре виводить токсини і ще з давніх-давен вважається еліксиром краси та молодості.
На її основі можна легко приготувати безліч поживних коктейлів, що чудово насичують організм: потрібно взяти 100 г будь-яких ягід, 250 г сироватки, 1 ст. л. лимонного соку, 1 ст. л. цукру та корицю за смаком. У блендері змішати ягоди, додати всі інші інгредієнти та молочну сироватку. Для косметичної ванни в теплу воду додати жменю висівок, 5 крапель пшеничного масла та 2 л молочної сироватки. Перебувати у такій ванні слід близько 20 хвилин. Шкіру після ванни потрібно просто промокнути м'яким рушником без ополіскування. Щоб зміцнити нігті в 0,5 л підігрітої сироватки додати 2-3 краплі олії жожоба. У цій ванночці 10 хвилин потримати руки.
Можна позбутися прищів, вживаючи сироватку близько двох місяців, приготовлену наступним чином: додати сік половини лимона в 0,5 л кип'яченого охолодженого молока.
