Рецепти з баклажанів та кабачків: запіканка з кабачків та рататуй з цукіні та базиліком - просто та швидко

Рецептів рататуя як і рецептів з баклажану - безліч. До речі, якщо не бачила мультика, подивися обов'язково! І якщо нерідко рататуй подають як тушковані овочі (баклажани, цукіні, кабачки, помідори, цибуля, часник та перець), то наш рецепт – це запечені баклажани з додаванням базиліка. Казка!

ЧИТАЙ ТАКОЖ: href="https://edyna.media/view/18505" target="_blank"> 

Що ж до мусаки - це теж не зовсім звичайна запіканка. Смак виходить дуже насиченим. Повноцінна страва, яка замінить тобі в обід і першу, і другу, і компот. До речі, не забувай, що ніяких компотів та десертів після обіду їсти не можна. Це саме те, від чого ти одужуєш! Хочеш плюшку? Тоді вона – це твій обід. Але ми все ж таки пропонуємо мусаку або рататуй замість плюшки. Рататуй з базиліком - найсмачніший рецепт запеченого баклажана по-французьки. style="color:#ff0000;">Час: 50 хвилин Вихід: 6 порцій 241 ккал 4 баклажани, 2 кабачка цукіні, 6 помідорів, 6 болгарських перців, 2 цибулини, часник Обсмажи цибулю і часник, додай 2 подрібнених помідора і нарізаний перець. Попередньо з помідорово та перців зніми тонку шкірку. Дуже просто: надрізаєш попк хрест-навхрест, опускаєш у каструлю з окропом, а через 2 хвилини – у холодну воду. Знімається легко.  Приправ соус за смаком.

Баклажани, кабачки та помідори наріж кружальцями. На дно форми виклади частину соусу, зверху – овочі, залий соусом. Запікай при t 200 С до золотистого кольору (приблизно 45 хвилин). style="width: 600px; height: 319px;" />

Мусака з кабачком і перцем чилі - рецепт незвичайної запіканки з кабачків

Час: 1 година 15 хвилин Вихід: порцій Калорійність: в 100 г 288 ккал

ІНГРЕДІЄНТИ: 500 г яловичини, 1 баклажан, 2 кабачка, 1 помідор, 3 цибулини, 1/4 качана капусти 1,5 ст. сметани, рослинна олія, зелень М'ясо наріж як для гуляшу і відбий. Помідор наріж шматочками, кабачки та баклажан – кружечками, цибуля та капусту – соломкою. На дно широкої форми, змащеною вершковим маслом, поклади шар кабачків, потім шар цибулі, помідорів, баклажанів, на них — шар м'яса. Потім повтори шари. Верхній шар – кабачки. Шари пересипай прянощами. Залий маслом і сметаною, постав у духовку. Запікай при t 180 °С протягом 1 години. Прикрась подрібненим кропом та листочками базиліка.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Сливовий пиріг із дріжджового тіста: страва вихідного дня

Джерело: журнал "Єдина"