Ягня з чилі та оливками по-іспанськи
(4 порції) Час приготування: 1 година 40 хвилин. 100 г: 340 ккал.
- 1 лопатка ягняти
- 200 г оливок
- 1 головка часнику
- 2 помідори
- 2 перцю чилі
- 2 гілочки розмарину
- 1 консервований лимон сіль
М'ясо натрі сіллю та оливковою олією, виклади у форму разом з неочищеними зубчиками часнику та розмарином. Запікай протягом 30 хвилин при температурі 200°С. Помідори бланшируй, зніми шкірку і дрібно наріж. Виклади в сотейник, додай оливки та подрібнений чилі, очищений від насіння. Прогрій 10 хвилин і залий соусом лопатку ягняти. Додай розрізаний на частини лимон і запікай ще протягом години при температурі 180 °С, поливаючи соусом.
