Спеції та запахи проти апетиту

Доктор Алан Хірш, керівник Фонду вивчення та лікування порушень смаку та нюху (Чикаго, США) стверджує: з тягою  до солодкого і взагалі поїсти надмірно допоможуть впоратися запахи. Зокрема, аромати яблука, евкаліпту, м'яти, лаванди, троянди, грейпфрута, кропу та ванілі ефективно знижують апетит. 200 мільйонів рецепторів, розташованих у носі, вловлюють пахучі молекули та передають молекулярні дані щодо нюхового нерва в головний. Він обробляє запашний сигнал і дає: "є менше". Якщо використовувати ароматерапію постійно, то за місяць, стверджує доктор Хірш, можна схуднути в середньому на 1,7 кг. Аромати з лікувальною метою використовують з давніх-давен. Зокрема, Плутарх писав, що запах мирри сприяє засинання, а Авіценна стверджував, що Рожеве масло підвищує можливості розуму (мозку) та збільшує швидкість мислення" .

Американські вчені нещодавно довели, що запах шоколаду зміцнює імунітет.