Французькі макаруни: рецепт смачного десерту
До тіста можна додати подрібнений фундук, фісташки або каву. Ганаш можна приготувати шоколадним чи фруктовим. Розділи тісто на порції та додай різні барвники. Різнокольорові французькі макаруни (макарони) особливо сподобаються дітям.
Час приготування: 60 хвилин
3 порції
У 100 г: 250 ккал
2 білки
125 г цукрової пудри
50 г цукру
3 кап вершків
100 г білого шоколаду
харчовий барвник
Французькі макаруни: приготування
1 1 Додай в білки кімнатної температури сік лимона. Збий до жорстких піків, втрути цукрову пудру та мигдальне борошно. Порціями втрути борошно в білки. Тісто має вийти однорідним. При необхідності додай барвник і перемішай. Через кулінарний мішок відсади кружки тіста, діаметром 3-4 см на пергаментний папір. Відстав на 30 хвилин. На водяній бані розтопи шоколад і вершки, збий і остуди. та підсуши в ній макаруни 5 хвилин. Збільши температуру до 160 °С і знову постав тістечка в духовку. Випікай 12 хвилин. Застуди, склей тістечка шоколадним ганашем.
