Користь та шкода цукру: цікаві факти
Корисна
Коли мова заходить про користь цукру (хімічна назва «цукроза»), потрібно розуміти, що , відноситься, зокрема, і цукор. У травному тракті сахароза швидко розщеплюється на фруктозу та глюкозу. Саме глюкоза є основним джерелом енергії для роботи головного мозку людини. Недолік цієї речовини призводить до зниження працездатності, може спричинити запаморочення або навіть головний біль. При нестачі глюкози значно падає настрій, тому людям, схильним до депресії, радять з'їсти щось солодке. Але це може бути зовсім не цукор або продукти з високим його вмістом. Найбезпечнішими для здоров'я джерелами глюкози є фрукти, овочі, мед, цільнозернові каші. Деякі дієтологи вважають допустимим вживання 30-50 г цукру на день. вуглеводів – людський організм не потребує цього продукту. У людей, яких називають ласунами, через велике споживання цукру порушується обмін речовин, відбувається послаблення імунітету, збільшується ризик серцево-судинних захворювань, спостерігається втрата еластичності шкіри та передчасне її старіння. Крім того, на засвоєння рафінованого цукру вимивання цієї речовини з кісткової тканини і призводить до крихкості кісток. Як відомо, чималу шкоду завдає цукор і зубної емалі. Тому більшість дієтологів радять повністю виключити зі свого раціону цей продукт, замінивши його медом, фруктами та сухофруктами. В крайньому випадку можна використовувати коричневий (неочищений) цукор.
За матеріалами журналу "Твоє здоров'я"
