Правила етикету: топ-10 способів поводитися як леді

В ідеалі правила етикету вивчають із раннього дитинства. У тебе є великі прогалини у вихованні? Це цілком зрозуміло реаліями історії нашої країни. Не соромся, навчайся і почувайся у своїй тарілці в будь-якому місці, в будь-якому суспільстві та на будь-якому заході. Ідемо на прийом

Відкривши конверт, ти виявила там запрошення на урочистий офіційний захід. Трохи хвилюєшся: на прийом такого рівня ти йдеш уперше!

• Для початку вивчи текст запрошення. Іноді в нижній частині картки зустрічається абревіатура: «R. S. V. P.». У перекладі з французької це означає, що на запрошення необхідно відповісти – незалежно від того, збираєшся ти бути присутнім на прийомі чи ні. Як це правильно зробити? Склади текст: «Шановний пане такий-то, пані така-то (твої повні ім'я та прізвище) звертається зі словами подяки за запрошення і із задоволенням приймає запрошення на прийом, який проходитиме там-то і там-то. З повагою назва фірми, посади, Ф. І. О.». І підпис пір'яною ручкою. У конверт обов'язково вклади візитну картку.
• На прийом, де в запрошенні значилося «R. S. V. P.», приходь у строк! Якщо час прийому вказано так: з 17.00 до 19.00, прийти можна в цьому проміжку.
• Як правило, гості збираються в аванзалі – приміщенні, розташованому перед банкетним залом. Насамперед привітайся з господарями прийому – поклоном або рукостисканням, якщо тобі простягли руку для привітання. Не затримуйся біля господаря. Привітай усіх, хто зібрався легким кивком голови, після цього починай спілкуватися. Відповідно до етикету, тебе мають представити решті гостей, але якщо цього не сталося, ти маєш повне право знайомитися самостійно. Заводь розмову з незнайомцями з нейтрального «Привіт! Чудова музика, правда? Піаніст просто геніальний!, зі знайомими – «Добрий день! Рада зустрітися», «Як маєте?». А коли тебе уявляють або ти уявляєшся, дивися в очі!

ТАБУ. Ти відповіла на запрошення відмовою, але обставини змінилися – все одно не йди. Повідомила, що зможеш бути присутньою, – не приходити не можна.

NB! На прийомі з розсадкою обов'язково ознайомся з її планом (його можна знайти в аванзалі) і займи саме те місце, яке призначається тобі. На заходи прийнято приходити із супутником, лише в тому випадку, якщо в запрошенні вказано дві особи.

При знайомстві, як правило, першим простягає візитну картку той, чий ранг вищий. Якщо реквізити на візитці змінилися, можна написати від руки тільки новий номер телефону, але вписувати нову посаду та нове місце роботи неприпустимо.

Так уже повелося, що сильна стать надає нам знаки уваги. У цьому немає нічого особистого. звичайна ввічливість. Зрозуміло, за неї слід стримано дякувати.

Прийняти пальто в гардеробі, пройти в двері, послужливо відчинені перед тобою, почути доречний комплімент – у такі моменти відчувати себе жінкою особливо приємно! Однак і в етикеті взаємин чоловіка і жінки є нюанси! попереду. Тільки в ліфт, на ескалатор, у двері метро, ​​у двері-вертушки, в під'їзд будинку і темну кімнату першим входить супутник. На вулиці жінка завжди йде праворуч від кавалера, якщо він не військовослужбовець у формі. У театрі, кінотеатрі при вході кавалер пропускає супутницю вперед, а в залі йде трохи попереду, відшукуючи місця. Між рядами жінка йде за чоловіком, завжди обличчям до тих, хто сидить. У ресторані джентльмен пропускає даму вперед при вході, але в залі першим йде до столика, відсуває стілець, допомагаючи їй сісти. Коли тобі представляють чоловіка, першу руку простягаєш ти, якщо він не старший за тебе за віком. Втім, можеш руки для рукостискання не подавати, але простягнуту руку потиснути слід. У пристойному суспільстві це дозволено нареченому або близькому родичу жінки, а «підходити до ручки» заміжня дозволяється тільки одруженому чоловікові, другу сім'ї. У діловій сфері поцілунки рук – моветон!

У Європі прийнято розсилати спеціальні запрошення поштою, але допустимо покликати в гості при особистій зустрічі, в крайньому випадку, скажімо, якщо запрошений у від'їзді, &nd. по телефону (але не залишаючи повідомлення на автовідповідачі). Розкажи про регламент події. Приблизно так: «Чекаємо вас з чоловіком такого-то числа у нас вдома в такий час з такого приводу». Обов'язково попереди про інших запрошених, щоб ненароком не спровокувати неприємні ситуації (наприклад, серед гостей – пара, що нещодавно розлучилася або друзі або подруги, що посварилися). До приходу гостей всі приготування до урочистостей мають бути закінчені. Господар і господиня зустрічають запрошених біля входу, проводять їх у вітальню та представляють іншим. Якщо дозволяють умови, краще покликати гостей не в ту кімнату, де вже подано стіл. Коли прийде перший гість, запропонуй соки та коктейлі. Якщо в твоєму домі зустрілися незнайомі між собою люди, уяви їх один одному і постарайся знайти спільну для них тему розмови. За столом вона не повинна доїдати першу страву. Нетактовно примушувати гостя пити вино. Навіть при неформальному гулянні непристойно змушувати гостей вимовляти тости. Гість не може без дозволу господарів заходити в спальні, кухню або сідати.

NB! Отже, чоловіка представляють жінці, молодшого – ndash; старшому (у світському житті за віком, у діловому світі за посадою), неодруженого; одруженому, родича – друзям, тих, кого краще знаємо, – малознайомим.

4. Як вести розмову

Уміння вести світську бесіду знадобиться і на вечірці, і на переговорах.

5. А-ля фуршет

Хочеш скликати всіх друзів, здивувати оригінальними стравами? Влаштуй фуршет!

Сервірування – невеликі стоси тарілок і виделок, розставлені в різних кутах кількох столів, страви, які легко накладати в тарілку і є стоячи – однією вилкою та без ножа. Напої розносить хазяїн. Цей тип прийому хороший тим, що гості почуваються невимушено – вільно переходять від групи до групи та спілкуються.

6. У ролі гостя

Не має значення, чи приходиш ти в будинок вперше або вже не раз переступала цей поріг. Чемна людина завжди дотримується правил етикету! Якщо тебе запросили в гості, потурбуйся про букет для господині. Вручи його сама, якщо ти сама, або доручи супутникові, якщо прийшла з чоловіком. Подарунки господарям із нагоди Нового року вручай після того, як знімеш пальто. Якщо серед запрошених незнайомі тобі люди, господар чи господиня представлять тебе. Решту привітай поклоном. Після того як господиня запросила за стіл, гості займають місця. Чи не відсувай стілець першої – почекай, поки це зробить чоловік.

Усівшись, візьми серветку з приладу, наполовину розгорни і поклади на коліна. Використовуйте її, щоб промокнути губи або витерти пальці. Серветкою, виделкою або ножем, що впали на підлогу, не користуйся. Приступай до їжі лише після того, як це зробить господарка. Починати пити можна тільки після загального тосту. його вимовляє хазяїн. Не слід випивати повний келих вина відразу, достатньо занапастити. Бокал не доливають, якщо з нього не випито все вино. Не можна закривати келих рукою або будь-яким предметом. Не торкайтеся пляшок навіть з мінеральною водою – попроси про це чоловіка, що сидить поруч. Під час паузи прилади кладуть на тарілку хрест-навхрест: ніж вістрям ліворуч, виделку зубцями вгору. Місце схрещення має припадати на зубці вилки та верхню третину ножа. Якщо уявити циферблат годинника, рукоятка ножа лежить на цифрі «7», а вилки – на цифрі «5». Після закінчення трапези обидва прилади поклади на тарілку паралельно один одному. Лезо ножа дивиться ліворуч, а зубці вилки – вгору.

ТАБУ. Не запізнюйся і не приходь заздалегідь. Дітей бери із собою лише у випадку, якщо ти запрошена разом із ними. Господар чи господиня самі репрезентують гостя. Як би ти не була голодна, чекай, доки господиня приступить до їжі. За столом не бери сіль чи гірчицю своїм приладом. Не можна дмуть на страви, користуватися зубочисткою.

NB! Вставаючи з-за столу, серветку, серветку, серветку та серветку. Відмовлятися від страв можна без пояснень. Непристойно натякати за столом на дієту, непереносимість продуктів чи погане травлення. Не прийнято розмовляти через стіл чи сусіда. Пропонувати допомогти вимити посуд можна, тільки якщо ти близька подруга вдома. Висловлюй свою думку (тільки позитивну!) лише у тому випадку, якщо господарі їм поцікавляться. Виявляй інтерес до предметів захоплень господарів, якщо вони на увазі. Не чіпай домашніх тварин і особисті речі господарів без дозволу! Подарунки: вручаємо та приймаємо

Представляючи презенти колегам і шефу, друзям і родичам, постарайся зробити це коректно. Адже в діловій та особистій сферах життя подарунки зовсім різні, та й правила вручення відрізняються! це ціла церемонія: вручаючи подарунок, вимов вітання, а приймаючи – слова подяки.

• Перевір, чи не залишилося на презенті або упаковці цінника або товарного чека в коробці.
• Якщо подарунок ж, не хвилюйся. Вручати подарунки та надсилати привітання з етикету можна протягом 10 днів після свята. У число ризикованих подарунків потрапляють предмети туалету та одяг. Косметику і парфумерію потрібно дарувати теж з оглядкою.
• До небажаних подарунків відносяться ті, які вимагають турботи: тварини, рибки, рослини. неробочій обстановці – особливо, якщо ти збираєшся привітати не всіх колег.
• Презент начальнику не повинен бути особистим, занадто дорогим чи претензійним: допустимі подарункові набори шоколаду, набір компакт-дисків або відеокасет, фотоальбом, витончений >
• Керівництву прийнято вручати колективний подарунок, інакше це носить відтінок запобігання і натяку на особливі стосунки. У ресторані: вибір меню, замовлення, чайові. це роблять у жіночій кімнаті. У зал першим входить чоловік.

  У гардеробі залиш пальто, парасольку, пакети, кейс з документами (якщо у тебе не ділова зустріч), але не дамську сумочку.

  < Допустимо домовитися про зустріч на вулиці, якщо не любиш заходити в ресторан одна. Але за правилами той, хто запрошує, приходить раніше та чекає за столиком. l Страви замовляє чоловік, він вибирає і вино. Щоправда, він може порадитися з тобою, спитати про твої побажання. Чоловік спілкується з обслуговуючим персоналом – метрдотелем, офіціантом і сомельє. Якщо ти запросила на обід ділового партнера, краще зробити і оплатити замовлення заздалегідь. Про справи не говорять, поки не вибрані страви та напої.
  • За рахунком платить той, хто запросив, навіть якщо це діловий обід і запрошений – чоловік. Якщо обідає велика компанія – кожний розплачується за себе, при цьому чоловік завжди розраховується і за дружину. Не можна вимагати рахунок, коли партнерка чи партнер допиває каву – навіть якщо дуже поспішаєш. Це неввічливо.

    NB! У залі ресторану не присувай стілець самостійно – почекай, поки це зробить твій супутник чи метрдотель. Стій спокійно, не підгинаючи ноги і не озираючись назад. Якщо ти в ресторані з компанією і запросила приєднатися знайомого, уяви його всім присутнім.

    У ресторані прийнято понад суму, вказану в рахунку, залишати чайові в розмірі 10% від вартості замовлення. Тільки в Україні (в усіх ресторанах високого класу) та в Німеччині вартість обслуговування включена в рахунок, і можна обмежитися тією сумою, яка в ньому вказана. Існує негласне правило: чайові залишають у купюрах (металеві гривні не годяться). Рахунок можна перевірити на наявність «помилок». А якщо ви незадоволені обслуговуванням, чайові можна не залишати. Правила сервірування

    Сервіруй стіл приладами, враховуючи набір страв, які ти збираєшся подати гостям.

    <. Їмо красиво і правильно

    Ти досі не спробувала устриць, тому що не вмієш їх їсти? Зараз ти дізнаєшся, як це потрібно робити. А ще навчишся керуватися з котлетою по-київськи!

    М'ясо. Відбивні і біфштекси їж вилкою і ножем. Шашлик із шампура знімай вилкою або тупою стороною ножа. Соусом поливай м'ясо, а не гарнір.

    Рибу їж за допомогою рибного приладу або виделкою та ножем. Якщо в рот потрапить кістка, непомітно вийми її за допомогою вилки і поклади на край тарілки. Частку лимона, подану з холодною рибою, прикладають до губ після того, як риба з'їдена. Котлету по-київськи шматочку. Увага: не бери її за кісточку і папільйотку! Щоб правильно зробити бутерброд, хліб та закуску (ікра, масло, паштет) поклади на закусочну тарілку та їж ножем та виделкою! Тістечка їж, тримаючи їх у руці.

    Устриці в ресторанах подають вже відкритими. Спочатку в раковину видави лимон, потім візьми устрицю в ліву руку і виделкою відділи м'якоть. Їж її спеціальним приладом.

    Торти та тістечка бери спеціальною лопаткою. М'які – кремові та бісквітні – їж десертною вилкою, розсипчасті можна брати рукою.