Дієта стіл №5: меню на тиждень, список дозволених і заборонених продуктів, рецепти

21 Март, 2025

Дієта стіл №5 – це не просто лікувальне харчування, а секрет легкості, здоров’я та енергії, який змінить ваше самопочуття вже за тиждень!

Коли здоров’я потребує турботи, а звичний раціон приносить більше дискомфорту, ніж задоволення, дієта стіл №5 стає справжнім порятунком. Це не просто лікувальне харчування – це філософія дбайливого ставлення до свого організму, яка допомагає не лише відновити роботу печінки та шлунково-кишкового тракту, а й покращити самопочуття в цілому.

Погодьтеся, коли всередині легкість, енергія наповнює кожну клітинку, а після їжі немає відчуття важкості та втоми, життя стає якіснішим. Але що ж робить дієту стіл №5 такою особливою? Чому її призначають лікарі вже багато десятиліть і як вона може допомогти саме вам? Давайте розберемося!

Кому призначають дієту стіл №5? Основні показання

Дієта стіл №5 розроблена видатним дієтологом Михайлом Певзнером спеціально для людей, які страждають на захворювання печінки, жовчного міхура та шлунково-кишкового тракту. Проте насправді її принципи корисні кожному, хто хоче налагодити своє харчування і підтримувати здоров’я травної системи.

Ця дієта ідеально підійде вам, якщо:

У вас діагностовані захворювання печінки або жовчного міхура

Гепатит, цироз, холецистит, жовчнокам’яна хвороба – всі ці стани вимагають щадного раціону, який мінімізує навантаження на печінку та сприяє нормалізації відтоку жовчі.

Ви перенесли операцію на жовчному міхурі

Після холецистектомії (видалення жовчного міхура) організму потрібен час, щоб адаптуватися до нових умов роботи шлунково-кишкового тракту. Дієта стіл №5 допомагає зробити цей процес максимально комфортним і знизити ризик ускладнень.

У вас проблеми зі шлунково-кишковим трактом

Гастрит, дуоденіт, панкреатит, дискінезія жовчовивідних шляхів – якщо хоча б одне з цих слів вам знайоме, значить, ваша травна система потребує турботи та відновлення.

Ви хочете покращити самопочуття, позбутися важкості після їжі та налагодити травлення

Навіть якщо у вас немає серйозних діагнозів, але ви помічаєте неприємні симптоми після прийому їжі, часто відчуваєте здуття, важкість або біль у животі, перехід на стіл №5 може стати вашим особистим лайфхаком для здоров’я.

Ви шукаєте систему харчування, яка допоможе не лише організму, а й настрою

Здоровий кишечник – це не лише добре травлення, а й запорука міцного імунітету, стабільного емоційного стану та навіть зовнішнього вигляду. Коли організм працює без перевантажень, шкіра стає чистішою, з’являється бадьорість, а настрій стабілізується.

Основні принципи дієти стіл №5: що важливо знати?

Лікувальне харчування – це не просто тимчасовий захід, а свідомий крок до здоров’я та гарного самопочуття. Дієта стіл №5 ґрунтується на принципах щадного харчування, які допомагають печінці, шлунку та жовчному міхуру працювати без перевантажень.

Якщо ви хочете позбутися неприємних відчуттів після їжі, покращити травлення та знизити навантаження на організм, важливо розуміти ключові принципи цієї системи харчування та дотримуватися їх щодня. Давайте розглянемо їх детальніше!

Щадна обробка продуктів

Смажені страви – під забороною! Головна мета дієти стіл №5 – зменшити механічне та хімічне навантаження на органи шлунково-кишкового тракту. Тому всі страви готуються на пару, запікаються або відварюються. Це допомагає зберегти корисні речовини та робить їжу легкою для засвоєння.

Дробове харчування

Забуваємо про триразове харчування і переходимо на 5-6 прийомів їжі на день невеликими порціями. Такий підхід знижує навантаження на шлунково-кишковий тракт, сприяє рівномірному виділенню жовчі та запобігає застійним процесам у печінці.

Збалансоване співвідношення білків, жирів і вуглеводів

Харчування має бути не лише щадним, а й збалансованим. Рекомендоване співвідношення БЖВ:

Білки: 90-100 г (не менше половини – тваринного походження);
Жири: 70-80 г (з акцентом на рослинні олії);
Вуглеводи: 350-400 г (основний акцент на складні вуглеводи: крупи, овочі, фрукти).

Калорійність раціону становить 2000-2500 ккал на добу, що забезпечує організм енергією, але не перевантажує його.

Читайте також

Дієта Аткінса – ефективне схуднення: плюси, мінуси та харчування

Виключення продуктів, що подразнюють

Гостра, пряна, кисла, занадто гаряча та занадто холодна їжа стимулює вироблення шлункового соку, що може спровокувати загострення хвороб. Також під забороною копченості, маринади та насичені бульйони.

Контроль жирів та відмова від трансжирів

Їжа, перенасичена тваринними жирами, є важкою для печінки. Сало, жирне м’ясо, вершки та жирні соуси варто замінити корисними жирами – рослинними оліями, горіхами та авокадо (в помірних кількостях).

Достатнє споживання клітковини

Овочі, фрукти та цільнозернові продукти допомагають налагодити роботу кишечника, запобігаючи запорам і здуттю. Однак важливо обирати м’які види клітковини: від грубих волокон (наприклад, білокачанної капусти) краще відмовитися.

Дотримання питного режиму

Чиста вода, некрепкий чай, компоти та відвари – не менше 1,5-2 літрів рідини на день. Це допомагає організму очищатися та підтримує нормальний обмін речовин.

Відмова від продуктів, що викликають бродіння

Бобові, газовані напої, чорний хліб, квас і деякі види фруктів (виноград, сливи) сприяють підвищеному газоутворенню, що є небажаним при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

Різновиди дієти стіл №5: стіл 5А, 5Б, 5П, 5Щ

Дієта №5 – це не універсальний шаблон харчування, а гнучка система, адаптована під різні стани організму. Вона розроблена для людей, які стикаються із захворюваннями печінки, жовчного міхура та шлунково-кишкового тракту. Оскільки ступінь тяжкості хвороб і етапи їхнього перебігу можуть відрізнятися, існує кілька різновидів дієти стіл №5, кожен із яких має свої особливості.

Стіл №5 – класичний варіант

Цей варіант дієти – основа системи Певзнера. Його призначають у період ремісії хронічних захворювань печінки та жовчного міхура, а також у відновлювальний період після гострого запалення.

Основні принципи:

Дробове харчування 5-6 разів на день;
Повне виключення смаженого, гострого, жирного, копченого;
Вживання варених, запечених і приготованих на парі страв;
Помірна кількість клітковини для нормалізації травлення;
Контроль жирів (основний акцент на рослинні олії, мінімум тваринних жирів);
Виключення продуктів, що викликають бродіння та підвищене газоутворення.

Стіл №5А – при загостренні захворювань печінки та жовчного міхура

Цей варіант дієти суворіший і призначається при гострому перебігу захворювань печінки, холециститі та панкреатиті. Він допомагає мінімізувати навантаження на шлунок і печінку, сприяючи їх відновленню.

Особливості:

Їжу рекомендується вживати у перетертій формі;
Заборонені сирі овочі та фрукти, дозволені тільки термічно оброблені;
Виключаються бульйони, м’ясо і риба дозволені тільки у відвареному вигляді;
Повна заборона на хліб (допускаються лише сухарі);
Зниження кількості жирів у раціоні.

Стіл №5Б – після гострої фази хвороб

Цей варіант дієти використовується як проміжний етап між суворим столом №5А і класичним столом №5. Він допомагає організму адаптуватися після жорстких обмежень.

Особливості:

Дозволені не тільки перетерті страви, але й м’яка їжа (наприклад, парові котлети);
Вводяться каші на воді та з мінімальною кількістю молока;
У раціоні з’являється білий хліб (але лише підсушений);
Дозволені печені овочі та солодкі фрукти.

Стіл №5П – при хронічному панкреатиті

Цей варіант спрямований на зменшення навантаження на підшлункову залозу та покращення засвоєння їжі. Він застосовується при хронічному панкреатиті у стадії ремісії.

Основні принципи:

Обмеження тваринних жирів, перевага білковій їжі;
Виключення грубої клітковини (капуста, редис, гриби під забороною);
Обмеження швидких вуглеводів (цукор, випічка);
Дозволені парові та запечені страви без скоринки;
Обов’язкове дробове харчування (6-7 разів на день невеликими порціями).

Стіл №5Щ – перехідний етап після суворих обмежень

Цей варіант дієти підходить для людей, які хочуть плавно повернутися до нормального харчування, але при цьому зберегти принципи щадного режиму.

Особливості:

Дозволене більше різноманіття продуктів, але як і раніше виключається жирне та смажене;
Можна вживати невелику кількість натуральних солодощів (мед, зефір, пастила);
Дозволені м’які сири та молочні продукти зі зниженою жирністю;
Вводяться невеликі порції свіжих овочів і фруктів.

Як обрати відповідний варіант дієти стіл №5?

Якщо у вас гостре захворювання печінки або жовчного міхура, починайте зі столу №5А, потім переходьте на стіл №5Б.

При хронічному панкреатиті більше підійде стіл №5П.

Якщо вам потрібно м’яко відновитися після лікування, оптимальним вибором стане стіл №5Щ.

Будь-яка з цих дієт спрямована на те, щоб допомогти організму працювати краще і почуватися комфортно. Головне – правильно підібрати варіант і дотримуватися його рекомендацій!

Що можна їсти на дієті стіл №5: повний список продуктів

Коли ми чуємо слово "дієта", одразу виникають асоціації з жорсткими обмеженнями, несмачною їжею та постійним відчуттям голоду. Але дієта стіл №5 ламає всі стереотипи! Вона не лише допомагає відновити роботу печінки та травної системи, а й пропонує смачне, різноманітне та збалансоване харчування, яке можна перетворити на справжній кулінарний ритуал. Головне – знати, які продукти можна їсти, а які краще виключити.

Щоб харчування було щадним, їжа має бути легко засвоюваною, не подразнювати шлунок і не перевантажувати печінку. Тому перевага надається вареним, запеченим або приготованим на парі стравам, без гострого, жирного та смаженого.

Розглянемо дозволені продукти, які зроблять раціон не лише корисним, а й смачним.

М’ясо та риба

Білок необхідний організму для відновлення клітин і підтримання енергії. Але важливо обирати нежирні сорти м’яса та риби, які легко засвоюються і не перевантажують травну систему.

Можна: курка, індичка, кролик, яловичина (нежирні частини), хек, минтай, тріска, судак.

Як готувати: відварювати, запікати без скоринки, готувати на парі.

Не можна: свинину, баранину, качку, гуску, копченості, жирну рибу (скумбрію, лосось, осетра).

Крупи та борошняні вироби

Крупи – основа раціону, оскільки вони насичують організм енергією, вітамінами та клітковиною.

Можна: гречка, вівсянка, рис, манка, пшоно (в обмеженій кількості).

Як готувати: каші на воді або розбавленому молоці, запіканки, суфле.

Не можна: бобові, ячна, перлова крупа, свіжий хліб, здоба, випічка з кремом.

Овочі та зелень

Овочі багаті на вітаміни та клітковину, але не всі підходять для дієти стіл №5. Виключаємо ті, що містять грубі волокна і подразнюють слизову.

Можна: картопля, морква, буряк, кабачки, цвітна капуста, гарбуз.

Як готувати: відварювати, запікати, готувати на парі.

Не можна: білокачанна капуста, редька, редис, цибуля, часник, шпинат, щавель.

Фрукти та ягоди

Фрукти – джерело вітамінів, але кислі та грубоволокнисті плоди доведеться виключити.

Можна: солодкі яблука, груші, банани, персики, абрикоси, чорнослив.

Як вживати: у свіжому вигляді (без шкірки), запеченими, у вигляді компотів.

Не можна: цитрусові, ківі, виноград, гранат, кислі ягоди.

Молочні продукти

Легкі молочні продукти сприяють нормалізації травлення, але важливо обирати нежирні та несолодкі варіанти.

Можна: сир (до 5% жирності), кефір, йогурт без добавок, ряжанку, нежирне молоко.

Як вживати: у чистому вигляді, додавати у страви.

Не можна: жирні вершки, сметана, гострі сири, цільне молоко високої жирності.

Напої

Питний режим – важливий аспект дієти. Рідина допомагає організму очищатися і підтримувати метаболізм.

Можна: некрепкий чай, компоти, киселі, відвар шипшини, мінеральну воду без газу.

Не можна: кава, газовані напої, алкоголь, міцний чай, какао.

Жири та олії

Жири необхідні організму, але їх важливо отримувати з якісних джерел.

Можна: рослинні олії (оливкова, соняшникова), невелика кількість вершкового масла.

Як вживати: додавати у готові страви (не смажити).

Не можна: сало, маргарин, тваринні жири.

Що не можна їсти на дієті стіл №5: заборонені продукти

Якщо дозволені продукти допомагають організму відновлюватися і працювати в щадному режимі, то заборонені, навпаки, провокують запалення, подразнюють шлунок і перевантажують печінку. Дієта стіл №5 спрямована на виключення таких продуктів, щоб зменшити навантаження на травну систему та покращити загальне самопочуття.

Жирне м’ясо, риба та субпродукти

Жирні види м’яса та риби сильно навантажують печінку і ускладнюють травлення. Вони сприяють підвищеному виділенню жовчі, що може призвести до болю і дискомфорту.

Заборонено: свинина, баранина, качка, гуска, сало, жирні частини яловичини, ковбаси, копченості, консервоване м’ясо, жирні види риби (лосось, скумбрія, вугор, осетер).

Чому не можна? Ці продукти містять насичені жири, які перевантажують печінку і можуть викликати застій жовчі.

Смажені та копчені продукти

Смаження в олії, особливо з утворенням хрусткої скоринки, робить їжу важкою для перетравлення і подразнює слизову оболонку шлунка.

Заборонено: будь-які смажені страви, картопля фрі, чипси, копчена риба і м’ясо, смажені яйця.

Чому не можна? Під час смаження утворюються токсичні сполуки, які негативно впливають на печінку.

Свіжий хліб і здобна випічка

Свіжоспечений хліб і борошняні вироби зі здобного тіста викликають бродіння в кишечнику і можуть спричинити здуття живота.

Заборонено: свіжий білий і чорний хліб, слойки, тістечка, торти, здоба, круасани.

Чому не можна? Вони перевантажують шлунок і часто містять трансжири, які шкодять печінці.

Читайте також

Дієта при діареї у дорослих і дітей: що можна їсти та як відновити організм?

Гострі спеції, маринади та соуси

Гостра, пряна і маринована їжа подразнює слизову оболонку шлунка і може викликати надмірне виділення жовчі.

Заборонено: гірчиця, хрін, оцет, кетчуп, майонез, аджика, гострий перець.

Чому не можна? Ці продукти можуть спровокувати загострення гастриту, печію та запальні процеси в печінці.

Жирні молочні продукти та сири

Молочні продукти з високою жирністю погано засвоюються при захворюваннях печінки і можуть викликати дискомфорт.

Заборонено: жирне молоко, вершки, сметана, гострі та солоні сири.

Чому не можна? Вони містять насичені жири, які ускладнюють роботу печінки та викликають застійні процеси.

Деякі овочі та фрукти

Попри користь овочів і фруктів, деякі з них можуть провокувати підвищене газоутворення, бродіння та подразнення шлунка.

Заборонено: білокачанна капуста, редька, ріпа, цибуля, часник, щавель, шпинат, редис, бобові (горох, квасоля, сочевиця), кислі ягоди, цитрусові.

Чому не можна? Ці продукти подразнюють шлунково-кишковий тракт і можуть спричинити здуття живота.

Газовані та алкогольні напої

Газовані напої та алкоголь мають сильну подразнювальну дію на шлунок і печінку, а також провокують здуття.

Заборонено: алкоголь (включаючи слабоалкогольні напої), газована вода, лимонади, квас, міцна кава.

Чому не можна? Алкоголь руйнує клітини печінки, а газовані напої сприяють здуттю та підвищеній кислотності.

Шоколад, кондитерські вироби та морозиво

Солодощі, особливо ті, що містять жирні креми та штучні добавки, створюють надмірне навантаження на печінку.

Заборонено: шоколад, тістечка з масляним кремом, морозиво, карамель, солодкі батончики.

Чому не можна? Вони містять багато цукру, трансжирів і добавок, які негативно впливають на роботу печінки та шлунково-кишкового тракту.

Меню на тиждень при дієті стіл №5: готовий план харчування

Однією з головних переваг дієти стіл №5 є її різноманітність. Багато хто вважає, що лікувальне харчування – це нудні та прісні страви, але насправді раціон може бути не лише корисним, а й смачним. Головне – правильно підібрати продукти та способи приготування.

Щоб вам було простіше дотримуватися дієти й не задаватися питанням, що приготувати, ми підготували детальне меню на тиждень. Воно допоможе збалансувати раціон, уникнути перевантаження печінки та відчути легкість в організмі.

Понеділок

Сніданок: Вівсянка на молоці з бананом, трав’яний чай.

Перекус: Запечене яблуко з медом.

Обід: Овочевий суп-пюре, відварена куряча грудка, гречка, компот.

Полуденок: Галети з нежирним йогуртом.

Вечеря: Паровий омлет із кабачками, трав’яний настій.

Вівторок

Сніданок: Манна каша на молоці, слабкий чай.

Перекус: Творог з медом.

Обід: Картопляний суп, парова риба, тушковані овочі, кисіль.

Полуденок: Крекери з нежирним кефіром.

Вечеря: Запіканка з творогу, відвар шипшини.

Середа

Сніданок: Рисова каша з шматочками солодкого яблука, чай з м’ятою.

Перекус: Галетне печиво з компотом.

Обід: Легкий суп з вермішеллю, парова котлета з індички, пюре з кабачків.

Полуденок: Запечена груша з творожним кремом.

Вечеря: Куряче філе, тушкована морква, некрепкий чай.

Четвер

Сніданок: Омлет на парі з зеленню, чай з ромашкою.

Перекус: Творог з ягодами.

Обід: Овочевий суп, відварна картопля, запечена риба, кисіль.

Полуденок: Сухофрукти, нежирний кефір.

Вечеря: Печений гарбуз з рисом, трав’яний настій.

П’ятниця

Сніданок: Гречана каша на молоці, відвар шипшини.

Перекус: Запечений банан.

Обід: Борщ без засмажки, відварена індичка, гречка, компот.

Полуденок: Йогурт з шматочками груші.

Вечеря: Запечений судак з картопляним пюре, трав’яний чай.

Субота

Сніданок: Творожна запіканка, зелений чай.

Перекус: Несолодке печиво з компотом.

Обід: Суп із цвітної капусти, тушкована телятина, рис, кисіль.

Полуденок: Нежирний йогурт з медом.

Вечеря: Парові овочі з курячим філе, чай з ромашкою.

Неділя

Сніданок: Рисова запіканка з курагою, трав’яний чай.

Перекус: Груша з творожним кремом.

Обід: Овочевий бульйон, парова котлета з риби, пюре з моркви, компот.

Полуденок: Запечене яблуко з медом.

Вечеря: Куряче суфле з овочами, відвар шипшини.

Корисні рецепти для дієти стіл №5: смачно та корисно

Дієта №5 – це не вирок до нудного і прісного харчування. Навпаки, правильно приготовані страви можуть бути не тільки корисними, а й надзвичайно смачними. Головне – використовувати щадні методи обробки продуктів: запікання, варіння, приготування на парі. Ці рецепти допоможуть урізноманітнити меню, не перевантажуючи організм. Давайте готувати разом!

Вівсяна каша із запеченим яблуком

Ця каша чудово підходить для сніданку: вона поживна, легко засвоюється і заряджає енергією на весь день.

Інгредієнти (на 2 порції):

100 г вівсяних пластівців;
200 мл води;
100 мл молока (нежирного);
1 солодке яблуко;
1 ч. л. меду (за бажанням);
Щіпка кориці.

Приготування:

Яблуко нарізати скибочками та запекти в духовці при 180°C протягом 15 хвилин.
Вівсянку залити водою та молоком, варити на слабкому вогні до м’якості.
Додати запечені яблука, перемішати і посипати корицею.
Дати каші настоятися 5 хвилин і подавати.

Порада: можна додати трохи волоських горіхів або родзинок для різноманітності.

Паровий омлет із кабачками

Легкий і повітряний омлет без олії – чудовий варіант корисного сніданку або вечері.

Інгредієнти (на 2 порції):

2 яйця;
50 мл молока;
1 невеликий кабачок;
Щіпка солі.

Приготування:

Кабачок натерти на тертці та злегка віджати сік.
Збити яйця з молоком і сіллю.
Додати кабачки в яєчну суміш, перемішати.
Готувати на парі 10-12 хвилин до повної готовності.

Порада: якщо немає пароварки, можна готувати на водяній бані, накривши форму кришкою.

Суп-пюре з цвітної капусти

Ніжний і легкий суп допомагає покращити травлення та насичує без перевантаження шлунка.

Інгредієнти (на 3 порції):

300 г цвітної капусти;
1 картоплина;
1 морква;
500 мл води;
1 ч. л. оливкової олії.

Приготування:

Овочі нарізати і відварити у воді до м’якості.
Подрібнити блендером до кремової консистенції.
Додати оливкову олію перед подачею.

Порада: для більш насиченого смаку можна додати трохи нежирного молока або сметани.

Риба, запечена з овочами

Легка та поживна страва для обіду або вечері, яка сподобається навіть тим, хто не любить рибу.

Інгредієнти (на 2 порції):

300 г філе судака або хека;
1 морква;
1 кабачок;
1 ч. л. оливкової олії;
Щіпка солі і зелень за смаком.

Приготування:

Рибу нарізати порційними шматочками.
Овочі нарізати кружечками.
Викласти в форму, додати олію і запікати при 180°C протягом 20 хвилин.

Порада: можна використовувати фольгу або рукав для запікання, щоб зберегти соковитість.

Читайте також

Дієта FODMAP: дозволені продукти, меню на тиждень та рецепти для здорового кишечника

Сирна запіканка з ягодами

Корисний і смачний десерт без шкоди для фігури та здоров’я печінки.

Інгредієнти (на 2 порції):

200 г сиру (нежирного);
1 яйце;
1 ст. л. манної крупи;
1 ст. л. меду;
50 г ягід (чорниця, малина).

Приготування:

Всі інгредієнти (крім ягід) змішати до однорідної маси.
Додати ягоди і акуратно перемішати.
Випікати у духовці при 180°C протягом 25 хвилин.

Порада: подавати з нежирним йогуртом або фруктовим пюре.

Як правильно вийти з дієти стіл №5, щоб зберегти результат?

Дієта стіл №5 допомогла вам відновити роботу печінки, шлунково-кишкового тракту та покращити самопочуття. Але що робити далі? Багато хто робить помилку, різко повертаючись до звичного харчування, що може звести нанівець усі позитивні ефекти. Вихід із лікувальної дієти має бути поступовим, збалансованим і продуманим, щоб організм міг адаптуватися до нових умов без стресу та побічних реакцій.

Поступове введення нових продуктів

Повернення до звичного раціону не повинно бути різким. Додавайте нові продукти по одному на день, спостерігаючи за реакцією організму.

Як робити правильно:

Почніть із заборонених раніше овочів і фруктів, додаючи їх у невеликих кількостях (наприклад, свіжий помідор або шматочок апельсина).
Поступово вводьте цільнозерновий хліб, але не більше 1-2 скибочок на день.
Додайте нежирні сири та кисломолочні продукти з більшою жирністю, якщо організм їх добре переносить.

Чого не варто робити:

Одразу переходити на смажену, жирну та гостру їжу.
Вживати занадто багато солодкого та борошняного.
Вводити кілька нових продуктів одночасно.

Контроль порцій і режиму харчування

Навіть після виходу з дієти важливо зберегти дробове харчування та уникати переїдання. Шлунково-кишковий тракт уже звик до розміреного режиму роботи, тому великі порції можуть стати для нього стресом.

Як дотримуватися балансу:

Приймайте їжу 5 разів на день, поступово збільшуючи порції.
Вечеря повинна залишатися легкою (овочі, риба, творог).
Продовжуйте пити не менше 1,5 літра води на день для підтримки травлення.

Повернення до звичних способів приготування їжі

Після тривалого періоду щадного харчування багато продуктів не рекомендується одразу смажити або вживати в складних поєднаннях.

Що робити:

Спочатку спробуйте запікання або тушкування замість смаження.
Використовуйте мінімум олії під час приготування.
Намагайтеся не перевантажувати страви спеціями та соусами.

Що не робити:

Різко переходити на фастфуд і жирні страви.
Вживати продукти з високою жирністю (наприклад, жирну свинину, вершкове масло у великих кількостях).

Обмежене вживання солодкого та випічки

Після дієти стіл №5 рівень цукру в раціоні був мінімальним. Якщо різко почати їсти багато солодкого, можна відчути дискомфорт у шлунку, стрибки рівня цукру в крові та навіть набір ваги.

Як вводити солодке правильно:

Почніть із натуральних десертів (запечені фрукти, мед, пастила, зефір).
Поступово додавайте домашню випічку з мінімальною кількістю цукру.
Обмежте здобу та торти з жирними кремами.

Підтримання здорового способу життя

Після виходу з дієти важливо не повертатися до шкідливих звичок і зберегти принципи правильного харчування.

Що допоможе зберегти здоров’я:

Продовжуйте їсти більше овочів, каш, нежирного м’яса та риби.
Намагайтеся уникати переїдання та важкої їжі перед сном.
Додайте фізичну активність – прогулянки, йогу або плавання для підтримки загального тонусу організму.

Дієта стіл №5 – це не обмеження, а турбота про здоров’я. Дотримуючись її принципів, можна не лише відновити роботу шлунково-кишкового тракту та печінки, а й покращити самопочуття, нормалізувати вагу та відчути легкість в організмі.

Наступне