Хрумкі деруни: як приготувати найсмачніші драники

Картопляні драники – одна з найпопулярніших страв української кухні. Їх можна подавати як гарячу закуску зі сметаною, а можна зробити основною стравою, якщо додати до них невеликі биточки або обсмажений з томатною пастою фарш. Що б ви не вибрали, за цим рецептом твої деруни виходити ніжними та хрусткими.

Як приготувати драники

1. Картоплю помий, почисть і натри на дрібній тертці. Виклади його в сито або друшляк і дай соку добре стекти.

2. Переклади картоплю в миску, додай натерту на дрібній тертці цибулю та яйця. Ми пробували готувати ці деруни, додаючи, як одне, так і два яйця, і нам більше сподобався другий варіант – вони вийшли ніжнішими.

3. На сковорідці з антипригарним покриттям розігрій олію та виклади ложкою невеликі картопляні млинці. Обсмаж їх на інтенсивному вогні з двох боків до впевненої золотистої скоринки. Подавай із зеленню та сметаною з рубаним часником.

Фото в рецепті: Олексій Татьянченко