Острый хумус с красным перцем чили - простой рецепт
Хумус – очень вкусная и популярная во всем мире закуска, на основе нута и кунжутной пасты, имеющая множество вариантов приготовления. Попробуй наш простой рецепт острого хумуса с перцем чили.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Хумус очень просто и быстро готовится, но потребуется время для предварительного замачивания нута, поэтому мы рекомендуем тебе готовить эту прекрасную закуску заранее. Кунжутную пасту тахини ты можешь найти во многих супермаркетах, или на рынке в отделах орехов и восточных специй.
Как приготовить хумус с перцем чили
- Залей нут водой и оставь набухать минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Подготовленный нут доведи до кипения и вари до мягкости – примерно 30 минут.
- Пока нут варится, разрежь вдоль острый перец, удали семена и обжарь его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до равномерного зарумянивания. Готовый перец и нут остуди.
- Помести в блендер остывший нут и перец, тахини и чеснок, лимонный сок и оливковое масло, посоли по вкусу и доведи до однородной кремообразной массы массы.
