Безглютеновая диета: что можно есть, а от чего лучше отказаться для отличного результата

Безглютеновая диета — популярное веяние в современной диетологии, которую страшно обожают знаменитости разной величины. 

На безглютеновой диете сидят Гвинет Пэлтроу, Джессика Альба, Виктория Бекхэм и другие. Однако, девушки выбирают эту диету не потому что у них индивидуальная непереводимость глютена или клейковины, а просто потому что нам отовсюду говорят, что глютен это зло. 

Что такое глютен? 

Глютен или клейковина — это один из видов белка. Этот белок отличается особой клейкостью, которая может повредить нашему организму. Он находится в составе зерновых продуктов.
Именно благодаря своей клейкости, глютен может «прилипать» к стенкам кишечника и раздражать его изнутри.

Недавно выяснилось, что глютен может вызвать индивидуальную непереносимость — целиакию. То есть безглютеновая диета предназначена для тех, кто испытывает несварение и другие проблемы с употреблением глютена. 

Что нельзя есть на безглютеновой диете?

Есть плохая новость — глютен находится практически во всех продуктах.

Глютен можно найти в пшенице, ячмене, практически во всех зерновых. 

Это значит, что на безглютеновой диете категорически нельзя есть: 

• крупы;
• макароны;
• хлеб и хлебцы;
• сухари и сладости. 

Такие блюда, как пельмени, вареники, колбасы, фрикадельки, котлеты и быстрорастворимые супы под вопросом.

Под категорическим запретом овсяная каша, пиво, растворимый кофе и квас.

В ТЕМУ Джусинг: или как создать модельную фигуру, худея на соках

Что можно есть на безглютеновой диете?

А теперь самый интересный вопрос. Что можно есть на безглютеновой диете?

Хорошая новость — голодать не придется.

На безглютеновой диете можно есть:

• все виды мяса и птицы;
• все виды рыбы;
• яйца;
• масло;
• рис, гречку или картошку. 

Бобы тоже можно есть — кукуруза, горох и киноа. Кроме того, орехи, овощи и фрукты, даже молочные и кисломолочные продукты. 

Натуральный кофе и чай тоже. Поэтому все нормально.

На безглютеновой диете можно похудеть?

Хороший вопрос!

На безглютеновой диете ты полностью исключаешь мучные калорийные продукты, которые и могут вызывать проблемы с лишним весом. 

Поэтому, если не налегать на слишком калорийные разрешенные продукты, то ты определено сможешь сбросить несколько лишних килограмм без усилий.

Но помни, что назначать диеты самостоятельно лучше не стоит. Это может быть опасно.