Салат с жареным на гриле арбузом: рецепт от судьи «Мастер Шефа»
Судья проекта "МастерШеф" на канале СТБ Дмитрий Горовенко поделился рецептом оригинального салата с жареным на гриле арбузом.
Этот блюдо достаточно простое в приготовлении, и отлично подойдет для летнего барбекю.
Ингредиенты:
- Небольшой арбуз;
- Руккола – 1 пучок;
- Устричный соус – 30 г;
- Растительное масло – 70 г;
- Бальзамический крем;
- Оливковое масло;
- Цедра лимона;
- Мягкий сыр (фета, молодой овечий сыр или другой вид мягкого сыра) – 50 г.
В ТЕМУ: Рожден Ануси позвал замуж самую яркую участницу «Холостяка»
Приготовление:
Из арбуза вырезать сердцевину, нарезать дисками высотой примерно 1,5-2 сантиметра. Косточки из мякоти следует удалить. Устричный соус смешать с растительным маслом, и смазать этим соусом арбузную мякоть. Арбуз выложить на мангал или на гриль-сковородку, если готовить этот салат в домашних условиях. Обычная сковородка тоже подойдет.
Для соуса смешать бальзамический соус с оливковым маслом в пропорции 1:1 и добавить лимонную цедру. Сыр покрошить. На первый диск арбуза посыпать немного сыра, выложить листья рукколы, полить бальзамической заправкой и сверху прикрыть еще одним слоем арбуза. Еще раз полить бальзамическим соусом. Можно украсить мятой перед подачей.
В ТЕМУ: Изысканная закуска из инжира: рецепт от Татьяны Литвиновой
Фото в тексте: пресс-служба канала СТБ, Shutterstock.com
Давай дружить в Инстаграм!
