Стейк из груши в ореховой пасте и соусом блю-чиз
Груша прекрасна на вкус как в сыром, так и в обработанном виде.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Груши варят на сок, из них делают сухофрукты, запекают в духовке с мясом, а еще добавляют в салаты и даже карамелизируют. Стейк из груши в ореховой пасте и соусом блю-чиз – это авторское блюдо, основанное на классике.
В программе День.LIVE на телеканале LIVE Марина Аристова и ее гость шеф-повар Антон Тимченко готовили это авторское блюдо. Антон Тимченко – шеф-повар с 13-летним опытом. Он проводит мастер-классы, принимает участие в саммитах с кулинарии, имеет собственную кулинарную школу.
Как приготовить стейк из груши в ореховой пасте и соусом блю-чиз: пошаговый рецепт
- Отрежьте средину груши с хвостиком, посолите и полейте оливковым маслом. Орехи подробите и смешайте с семечками кунжута. В этой смеси запанируйте грушу.
- Смешайте оливковое и сливочное масло и положите на сковородку. Также добавьте туда веточку тимьяна и положите грушу. Обжарьте ее до золотой корочки.
- Для соуса смешайте сливки с сыром и прогрейте эту смесь на огне, пока сыр не расплавится.
- Выложите грушу на тарелку, рядом налейте соус, поперчите и прикрасьте зеленью.
Приятного аппетита!
