Блины по-азиатски
Ведущий Григорий Герман программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» поделился рецептом жареных соленых блинов с азиатскими нотками.
Время приготовления
60
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Те блины, которые мы с вами привыкли есть и те, которые готовят в Юго-Восточной Азии, совершенно разные вещи. А между тем, эти азиатские – чрезвычайно вкусные, хрустящие и приготовленные с достаточно оригинального теста.
Такая интерпретация знакомого блюда вам придется по душе.
Как приготовить блины по-азиатски: рецепт
- Смешать муку и крахмал. Вбить в смесь яйца, помешивая, ввести 1 стакан воды – тесто должно быть жидкое. Добавить соль. Готовое тесто отставить на 20 минут.
- Измельчить лук-порей и морковь. Жарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Измельчить куриные бедра и добавить к обжаренной овощной смеси. Сразу же нарезать кальмары и, когда курица будет почти готова, отправить морепродукты в сковороду. Жарить в течение 30-40 секунд и снять с огня.
- Пересыпать начинку в отдельную миску, добавить желток и тщательно перемешать. Пекинскую капусту измельчить и добавить к начинке.
- Жарить блины на среднем огне. Тем временем поставить отдельную сковороду с растительным маслом разогреваться. Завернуть начинку в блины и обжарить во фритюре.
Приятного аппетита!
