Открытый пирог с цуккини и ветчиной

В этом пироге вместо ветчины ты можешь использовать и другие вариации начинки: ломтики копченой курицы, смешанные с большим количеством зеленого лука; куриное филе, обжаренное с грибами и большим количеством репчатого лука; мясной фарш, обжаренный с репчатым луком, чесноком и ароматными специями.

Как приготовить открытый пирог с беконом: рецепт

1. Готовим тесто. Поруби ножом охлажденное сливочное масло. Смешай его с мукой и солью и перетри руками в крошку.
2. Добавь яйцо и замеси тесто. Смотря по консистенции, добавь немного ледяной воды, чтобы замесить гладкое эластичное тесто.
3. Скатай его в шар и положи в холодильник на час.
4. Цуккини нарежь кубиками и обжарь, смешай с нарезанной ветчиной, добавь взбитые яйца.
5. Охлажденное тесто распредели по форме, сформируй бортик и выложи начинку. Натри сверху сыр.
6. Выпекай 40-45 минут при температуре 200 ºС.

Приятного аппетита!