Роллы со скумбрией и авокадо

Ведущий и кулинар Григорий Герман в своей рубрике «Вкусное утро» в программе «Ранок з Україною» не перестает удивлять уникальными сочетаниями продуктов и новыми рецептами.

В этот раз Григорий поделился с нами советами, как приготовить вкусные и питательные роллы с необычной рыбой – скумбрией.

Есть такое мнение, что суши – это что-то очень дорогое и экзотическое. Однако из самого экзотичного здесь, пожалуй, лишь нори и васаби – японский хрен. Берите рецепт на вооружение, готовьте, пробуйте и наслаждайтесь жизнью!

– комментирует Григорий.

Как приготовить роллы со скумбрией: рецепт

1. Начать приготовление суши нужно с риса. Его надо хорошо промыть – 3 или 4 раза в холодной воде, до того состояния, пока вода не станет прозрачной.
2. Чистый рис отварить в воде в пропорциях 1:1. Несколько ложек воды смешать с винным уксусом и подогреть так, чтобы растаяли соль и сахар. Смесь вылить в охлажденный рис и тщательно перемешать.
3. Очистить скумбрию и нарезать длинными полосками. Огурец нарезать небольшими полосками шириной 0,5 на 0,5 см.
   Авокадо осторожно вынуть с помощью ложечки и нарезать так же, как огурец.
4. С помощью коврика для суши, который называют макису, свернуть суши. При этом нужно обратить внимание, что листы нори имеют 2 разные стороны: шершавую и гладкую, именно на шершавую надо выкладывать рис.
5. Распределить рис ровным слоем, посередине положить немного васаби, кусок скумбрии, огурец, авокадо и закрутить роллы.
6. Разрезать роллы на 6-8 равных частей и украсить икрой трески.

Приятного аппетита!

Фото в тексте: instagram.com