Печень в сетке с картофельным гратеном
Ведущий реалити «Свекруха чи невістка» на канале «Украина» Григорий Герман продолжает делится уникальными рецептами современной украинской кухни.
Время приготовления
150
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
170
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В одном из выпусков нового сезона шоу «Свекруха чи невістка» известный кулинар рассказал, как приготовить картофельный гратен и невероятную печень в жировой сетке.
Как приготовить печень в сетке с картофельным гратеном: рецепт
- Для начала следует обработать печень – обрезать пленки и жилы. Нарезать крупными кусками и залить молоком.
- Тем временем почистить овощи, промыть грибы и нарезать все большими кубиками. Обжарить овощи на сковороде. Вынуть печень из молока, посолить и поперчить.
- Сетку промыть в воде и завернуть в нее печень. Обжарить на разогретой сковороде. Добавить овощи, вино, бульон, томатную пасту и пряности. Тушить в течение 20 минут.
- Для картофельного гратена, надо почистить картошку и нарезать тонкими кольцами. Смешать сливки с солью, мускатным орехом, чесноком. Слоями выложить картофель, полить соусом и посыпать натертым сыром. Добавить сливочное масло. Завернуть гратен в фольгу.
- Запекать до готовности.
Приятного аппетита!
