Тушеная морковь

Тушеную морковь можно подавать как закуску или гарнир. Ее можно сложить в стерильные банки, закатать и хранить как консервацию.

Для тушения выбирай сладкую сочную морковку. По желанию вместе с зеленью к тушеной моркови можно добавить измельченный зубчик чеснока.

Как приготовить тушеную морковь: рецепт

1. Морковь и корень петрушки почистить, нарезать мелкой соломкой или натереть на терке.
2. Разогреть масло на сковороде, обжарить изюм, пока он не «нальется», затем добавить морковь и корень петрушки.
3. Посолить и поперчить блюдо, положить лавровый лист и куркуму, перемешать и тушить под крышкой 15 минут.
4. Болгарский перец очистить от семян и нарезать соломкой, добавить в сковороду и тушить еще 5 минут.

Приятного аппетита!