Вегетарианский фаршированный перец с рисом и грибами
Фаршированный перец с рисом и грибами в томате – отличный вариант для вегетарианского обеда.
Время подготовки
30
мин.
Время приготовления
30
мин.
Общее время
60
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для этого рецепта болгарского перца ты можешь использовать любые лесные грибы или магазинные шампиньоны, а кроме соли и перца можно дополнить блюдо любыми специями по своему вкусу. Кстати, если сделать соус без сметаны, это блюдо прекрасно подойдет для поста.
Как приготовить вегетарианский фаршированный перец с рисом и грибами
- Рис отвари и отставь пока в сторону. Натри морковь на крупной терке, лук и грибы мелко нарежь, чеснок измельчи.
- Разогрей сковороду с маслом и обжарь лук и грибы до румяного цвета, затем добавь морковь, посоли и поперчи, туши 3-4 минуты. В конце добавь чеснок и рис, перемешай.
- Срежь верхушки у перцев и удали семена.
- Заполни перцы подготовленной начинкой и выложи в кастрюлю с толстыми стенками.
- Смешай томатную пасту со сметаной и солью и перцем по вкусу, разведи теплой водой и залей соусом перцы – он должен их слегка покрыть.
- Добавь лавровый лист и туши на медленном огне под крышкой 20 минут.
Приятного аппетита!
