Томатный крем-суп на бульоне
Горячий и ароматный томатный крем-суп – то, что нужно для обеда в прохладный осенний день.
Время подготовки
10
мин.
Время приготовления
25
мин.
Общее время
35
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления супа идеально подходит куриный бульон, но ты можешь сделать блюдо совсем постным, использовав для рецепта овощной бульон. Томаты выбирай спелые и мясистые, отлично подходят помидоры сливки.
Как приготовить томатный крем-суп на бульоне
- Помидоры залей кипятком на две минуты, затем обдай холодной водой, очисти от шкурки и нарежь кусочками. Мелко нарежь лук и чеснок, обжарь в большой кастрюле на оливковом масле до мягкости. Добавь помидоры и туши 5 минут. Свяжи зелень в пучок, опусти в кастрюлю и вари 10-15 минут. После сними с огня, удали зелень и добавь специи и соль и перец по вкусу, пюрируй суп блендером. Влей бульон, доведи до кипения и сними с огня.
